德國世界盃調酒大賽 台灣選手奪最佳技藝獎

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【大紀元8月13日報導】(中央社記者林育立柏林13日專電)台灣調酒高手吳柔文在德國參加世界盃調酒大賽,儘管未晉級決賽,不過在52位參賽選手當中仍獲最佳技藝獎,顯示台灣的調酒技術已達世界水準。

一年一度的世界盃調酒大賽,10日起在柏林盛大舉行,共有來自52國的上百位選手參加。

代表台灣的吳柔文和許博勝,儘管在傳統和花式組都沒有晉級決賽,不過目前就讀嘉南藥理科技大學的吳柔文仍榮獲最佳技藝獎,這也是台灣選手第一次在世界盃大賽獲此殊榮。

中華民國國際調酒協會副會長郭朝坤表示,調酒技藝講究的是動作、儀態和整潔,倒酒時有沒有不小心溢出來、動作的流暢度、和調完後桌面是否凌亂,全都是評分的重點。

多年來在高雄默默培養年輕調酒師,帶領台灣調酒文化走向國際的郭朝坤指出,世界盃比賽限時在6分鐘內調出5大杯的雞尾酒,5杯的份量必須均勻,而且高度成一直線,選手面臨的壓力其實很大。

他說,吳柔文因為緊張,裝飾的水果沒有表現出應有的水準,結果無法晉級,不過能得到最佳技藝獎,還是十分不容易。

台灣是國際調酒協會(International BartendersAssociation)的正式會員,兩年前高雄曾主辦過世界盃,明年第36屆世界盃調酒大賽,將移師到新加坡舉行。

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