飲食文化

但願人長久名人秀家珍賀中秋

2016-09-14

「明月幾時有，把酒問青天……」又是一年中秋到，相信亦是海外華人特別思鄉、盼望團圓的日子。在此，數位明星名人與《大紀元時報》讀者分享他們的...
組圖：看奧運品嚐10道巴西美食（下）

2016-08-19

里約奧運會已近尾聲，正在巴西觀賽的你，一定已領略了不少南美風情：里約和聖保羅這樣的大城市擁有獨特的文化，巴西幾千英里的海岸線十足壯觀，傳...
組圖：看奧運品嚐10道巴西美食（上）

2016-08-18

里約奧運會已近尾聲，正在巴西觀賽的你，一定已領略了不少南美風情：里約和聖保羅這樣的大城市擁有獨特的文化，巴西幾千英里的海岸線十足壯觀，傳...
風靡西方的格雷伯爵茶探源、品類與泡法

2016-08-17

著名的格雷伯爵茶（Earl Grey tea，簡稱伯爵茶）藉由「英式下午茶」傳遍世界，不但成為最受西方人歡迎的茶飲，可能也是全球最受歡迎...
美食典故「饅頭」—諸葛亮的善念

2016-08-05

你知道饅頭的起源嗎？中華文化浩浩五千年，有說不完的故事，與吃不完的經典佳餚！
蘇東坡仁民愛物造就名菜「東坡肉」

2016-07-31

談起中華飲食文化中的紅燒豬肉，就不能不提起「東坡肉」。相傳這道名菜的由來，與北宋大文學家蘇東坡有關。而「東坡肉」之所以深受大家的喜好，除...
吃豆腐想起古人來

2016-07-26

劉安發明豆腐，其實也是無心插柳。淮南王劉安好道，不惜重金招納各地方術之士，與其談仙論道、著書煉丹。他們用清泉水磨製豆汁，以豆汁養丹，不料...
端午節大陸各地都吃甚麼？

2016-06-09

「五月五，是端陽；門插艾，香滿堂；吃粽子，灑白糖；龍船下水喜洋洋。」端午節吃甚麼呢？粽子、鹹鴨蛋、皮蛋等陸續登場逐漸成為飯桌上的「常客」...
端午節臺灣粽飄香各式美味粽引思古幽情

2016-06-09

6月9日是端午節，闔家團圓應景一定要吃粽，臺灣老一輩都愛自己包粽子，竹葉裹糯米粽，各地口味不同，粽子內餡也多式多樣，形狀一般常見的有錐形...
古風端午

2016-06-09

古人的端午節，天光未亮，一行行的藥翁已在綠茸茸的山上採藥，衣角早被露水打濕。宋吳自牧《夢梁錄》：「此日采百草或修製藥品，以為避瘟疫等用...
淺說端午

2016-06-06

一年一度的端午節又要到了，兒時的順口溜將思緒帶到了童年記憶中歡樂的端午佳節。
清明節話茶天地造蘊黃金芽

2016-04-03

天地清明作物華從冬入春，料峭春寒猶徘徊，入了清明節，天清地明潔淨清朗，陽氣日盛。天地間一年的流轉，經過冬寒...
六種常見蔬果人工種植前長甚麼樣

2016-02-02

當你咬下一口多汁的西瓜或香甜的玉米，有沒有想過，這些常見的蔬果起初不是這個樣子，味道也不一樣？
欣愉：古人這樣生活之——筷子的故事

2015-12-08

在餐廳裡呼喚服務生「拿一雙筷子吧」，那肯定是中國人；如果說「拿兩根筷子吧」，那一定是外國人。為什麼明明是兩根筷子，卻叫一雙筷子呢？這裡面...
法國的國王烤餅

2014-01-10

吃國王餅的習俗源於主顯節（Épiphanie），又稱「三王來朝節」。傳說，耶穌誕生後，有三位東方賢士（Trois Rois Mages）...
法國葡萄酒標籤解密(下)

2012-03-23

葡萄酒瓶上的標籤，猶如一個人的身份證，它也是消費者在選購時的「對話者」。掌握如何辨讀一瓶紅酒或白酒的標籤，能夠讓買者在品嚐之前，辨認酒的...
法國葡萄酒標籤解密(上)

2012-02-22

葡萄酒瓶上的標籤，猶如一個人的身份證，它也是消費者在選購時的「對話者」。掌握如何辨讀一瓶紅酒或白酒的標籤，能夠讓買者在品嚐之前，辨認酒的...