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雞肉西蘭花焗烤超療癒 一鍋搞定
2024-04-11
這道雞肉西蘭花焗烤是簡單的一鍋料理,先在爐灶上用平底煎鍋烹製,然後放入烤箱烤至焦黃冒泡,並散發出濃郁的奶酪香...
【廚娘香Q秀】踏雪尋莓和橙香巧克力塔
2024-04-11
在大學餐飲廚藝系擔任專技助理教授的史惠麟老師很仔細的分享踏雪尋梅/橙香巧克力塔。他表示除非做磅蛋糕用中筋麵粉...
【美食天堂】美味瑞士甜菜蝦捲!低熱量料理!
2024-04-10
超級美味而且低熱量的蝦捲要如何做?請收看這個瑞士甜菜蝦捲的做法!營養、清爽、美味! 我相信您一定會愛上它!
用鑄鐵鍋烤布朗尼蛋糕 這美味的配方你想不到
2024-04-10
一個12英寸的平底鑄鐵鍋幾乎可以烹製任何食物,從早餐到甜點都可以,布朗尼蛋糕(brownies)也不例外。最...
重新加熱雞翅一樣好吃到吮指 4種方法超實用
2024-04-10
新出爐的烤雞翅皮香肉滑,蘸上涮嘴的醬汁,很難叫人不愛。可是雞翅涼了之後再加熱往往沒有那麼好吃了。為此我們分享...
全家都感冒?試試可口又療癒的希臘檸檬蛋湯
2024-04-09
我最近得了感冒,還傳染給全家人。我想起多年前喝過的這道「非常簡單」(Seriously Simple)的湯...
【梁廚美食】長豇豆炒蝦滑~鹹甜味濃 超級下飯
2024-04-08
鮮蝦搭配蔬菜拌炒特別鮮甜。在香港,有一道家常菜簡單煮、隨便煮都不難吃,而且非常下飯,在氣候多變的春夏,如果食...
【一簞食】黃豆醬燒玉米排骨
2024-04-07
香噴噴的醬燒玉米排骨,醬香、肉香和玉米帶來的甜鮮味融合在湯汁中,用湯汁泡飯真是太香了,下飯又解饞。這道料理不...
【廚娘香Q秀】白巧克力佐覆盆子塔
2024-04-07
專長糖花蛋糕、糖雕、藝術麵包的裴志偉老師,以酸中帶甜的誘人覆盆子,搭配香醇濃郁的白巧克力,完成白巧克力佐覆盆...
好吃的木瓜如何挑?3個祕訣一定要看
2024-04-06
中國古籍對木瓜廣有記載,例如元朝人王禎所撰的《農書》記載:「木瓜,皮薄微赤黃,香、甘、酸而不澀。」然而,我們...
【美食天堂】歐芹香酥鮮蝦做法~分享秘密食材!
2024-04-06
超級酥脆的麵糊要如何製作?跟大家分享幾個秘密食材,而且多數是您廚房裡,已經有了的食材唷!趕快一起動手做!您只...
牛排靜置多久最成功 全熟也能外酥內嫩香爆汁
2024-04-05
無論你是烤豬肋排、烤羊腿還是煎烤上等牛排,都不能忽略了這個簡單而關鍵的步驟——靜置,究竟該等多久時間?這要依...
自製法式馬卡龍 網紅授祕訣 常見問題全解
2024-04-05
想自製夢幻甜點法式馬卡龍,但高失敗率讓人卻步。前一個「食不相瞞」的視頻,糖餃子詳盡地介紹製作的步驟、技巧和注...
10方法激活口感 將罐裝番茄醬調出百搭美味
2024-04-04
番茄醬不僅僅可以做蘸料,日常炒菜、拌面,其實都可以用到番茄醬,比如番茄意麵、番茄海鮮、菠蘿咕嚕肉、番茄火鍋、...
自製法式馬卡龍不失敗 降低濕度關鍵三步驟
2024-04-02
法式夢幻甜點馬卡龍的材料、作法很簡單,但由於它對濕度相當敏感,失敗率非常高。只要掌握3個關鍵技巧降低濕度,便...
【梁廚美食】柚子豬釀茄子南瓜~酸甜可口 簡單好做
2024-04-01
簡單好做的細緻佳餚~秘訣就在有一點巧思,今天介紹的這一道釀肉料理,讓平凡菜餚變成高級宴客菜,梁廚把秘訣分享出...
冷凍蔬果風味更佳 事半功倍 主婦必學8冷凍秘笈
2024-04-01
包括菠菜、牛奶在內的多種食物常常放冷藏保鮮,其實將它們冷凍後使用,效果出人意料。如下介紹多種適合冷凍的日常食...
【廚娘香Q秀】浙江蜜番茄和南洋風味獅子頭
2024-03-31
低成本又開胃的浙江蜜番茄,重點在番茄去皮,在餐廳通常用高溫油炸去番茄皮。世界廚王爭霸賽金廚莊宏宇,教大家在家...
【美食天堂】米紙蔬菜鍋貼做法~超級酥脆~容易上色~不噴油!
2024-03-31
米紙蔬菜鍋貼要如何做?才超級脆,容易上色,而且油也不會噴得到處都是。跟您分享幾個烹飪小技巧,您一定會愛上這個...
迷迭香檸檬蒜香劍魚配意大利米粒麵
2024-03-30
我路過市場的魚櫃時,看到了一些非常新鮮的劍魚(swordfish)。我決定買一些,並與檸檬、迷迭香和大蒜一起...
【一簞食】復活節手作花生巧克力&彩蛋果盤
2024-03-29
復活節假期是親子活動的好時機。兩個簡單食譜——復活節手作花生巧克力&彩蛋果盤,家長可以帶小朋友一起製作,培養...
超級蔬菜球芽甘藍3技巧降苦味 這樣冷凍可天天吃
2024-03-29
營養豐富的球芽甘藍帶有些微苦味,只要用對方式就能做得超級好吃。通常我們在超市買包新鮮球芽甘藍往往一次煮不完...
高蛋白又低糖 9種希臘優格口味 美味養生絕配
2024-03-28
希臘優格是一種廣受歡迎的健康食品,質地獨特,含有豐富的蛋白質和益生菌,無論是早餐、下午茶,還是宵夜,都可以享...
【美食天堂】涼拌菠菜粉絲做法~營養美味~只需15分鐘!
2024-03-28
碗中加入粉絲、菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、蔥、蒜、和辣椒,淋上熱油增香,再配上一個超級美味的醬汁。如何做涼拌菠菜粉絲...
【梁廚美食】沙茶西芹炒鮮魷 一吃就停不下來
2024-03-27
「沙茶西芹炒鮮魷」這一道菜是經典熱炒菜,是家常菜,也是很多廚師的私房菜,因為調味的比例稍有點不一樣,吃起來就...
【廚娘香Q秀】泰式打拋肉和酸辣炸皮蛋
2024-03-27
泰國菜「打拋肉」泰文發音近「嘎拋」,加上打拋葉跟肉末一起炒,香辣中有股獨特勁道,是泰國人的平民美食。擁有泰國...
一款萬能調味料 讓三文魚配糙米飯快速上桌
2024-03-26
我一直在尋找一種給三文魚片調味的簡單的方法,我的調料架上有一瓶萬能百吉餅調料(everything bage...
這就是你在尋找的法式鹹派 口感絕佳的秘訣
2024-03-25
為了尋找最佳口感的法式鹹派(quiche)配方,我們測試了多種奶製品和雞蛋的組合,最終找到了一款美味、口感順...
【美食天堂】脆皮香辣牛肉~醃肉、炸肉秘訣揭曉
2024-03-25
如何做脆皮香辣牛肉,裡面滑嫩,外面超級酥脆!再配上一個完美的甜酸辣醬汁!我相信這將成為,您最喜愛的香辣牛肉食...
【梁廚美食】粉葛盲鰽排骨湯~袪濕解熱 簡單易煲
2024-03-24
「粉葛」這種植物對某些人可能很陌生,它是製作太白粉的原料,而且有很高的藥用價值,可以解毒袪濕。當天氣潮濕和炎...
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