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  • 【厨娘香Q秀】香煎鸡肉饼和古早味冬瓜肉卷

    2023-03-27
    2021亚太十大青年精英名厨 张秉庠 分享香煎鸡肉饼/古早味冬瓜肉卷,张主厨表示鸡胸肉要尽量剁碎,但可以保留...
  • 【美食天堂】照烧酿鸡翅做法~无骨鸡翅酿蔬菜

    2023-03-26
    美味健康的蔬菜塞入去过骨的鸡翅里,再放到鲜香的照烧汤汁里煮到熟,一口就可以吃到各式各样的美味佳肴。赶快一起动...
  • 自己在家做面包 熟练的秘诀就是经常动手做

    2023-03-26
    对我来说,一天烘烤几百条面包让我感到非常充实,面包的世界不仅美丽,也让我联想到更深刻的人生道理。但当我在家里...
  • 法式马卡龙和Macaroon有何不同?

    2023-03-25
    蛋白椰丝饼(Macaroon)相信大家都吃过,但提起名字,可能很多人就不太熟悉了。它的名字与法式马卡龙(Ma...
  • 无麸质巧克力蛋糕 简单易做 聚会也能端上桌

    2023-03-23
    这款巧克力蛋糕作法超级简单,只需少量的原料就能做成。它与一般的蛋糕不同,不含任何面粉,是天然无麸质,而且口感...
  • 用五感做面包 “听触嗅视味”体验烘焙的乐趣

    2023-03-23
    当我们学习制作面包的理论,我们更有见识、更一致、更有信心,我们变成更好的烘焙师。但烤面包不仅仅学术上的资讯—...
  • 【厨娘香Q秀】简单好做又营养满分的蛋料理

    2023-03-23
    营养最丰富的鸡蛋,烹调方式有蒸蛋、水煮蛋、煎蛋、炒蛋…现任大学与高中餐饮管理系兼任讲师及各项厨艺大赛评审委员...
  • 焗烤奶酪白豆番茄 让小朋友参与的简易晚餐

    2023-03-22
    在繁忙的工作日晚上,没有什么比一锅料理更受全家人欢迎的了。你甚至可以让孩子参与进来,帮忙完成这道简易的晚餐...
  • 意大利面如何煮才正确? 主厨这么说

    2023-03-22
    意大利面是广受欢迎的美食之一,在料理上不会太难,也不太花时间。不过,意大利面不是用水煮熟就好了。煮意大利面也...
  • 无面粉巧克力蛋糕 想吃甜点的时候都可以做

    2023-03-21
    这款无面粉巧克力蛋糕添加了苹果和核桃特别的美味。在逾越节(Passover)或任何你想吃甜点的时刻,都可以尝...
  • 瑞士起司的洞 竟与农场的草有关

    2023-03-20
    瑞士起司的美味举世闻名,其标志性的多孔起司也令人印象深刻。关于起司为何多孔,近百年来多认为是发酵过程中细菌释...
  • 洗蔬果简单又好用的方法 让你不再吃进农药

    2023-03-20
    现实世界里,人们在超市购物买得起的蔬果,都含有农药残留。并非每个人都买得起有机食品,也并非每个人都有办法自行...
  • 【美食天堂】创意黄瓜卷新做法~清爽美味有趣!

    2023-03-18
    美味的食材包在黄瓜片中,看起来像粽子,但吃起来却像清爽的黄瓜卷。 非常的有趣,清爽,美味!赶快一起动手做!
  • 【厨娘香Q秀】双蛋绿竹笋和香蕉虾卷饼

    2023-03-17
    当季绿竹笋滋味清甜、口感细致。再加上低GI食物芦笋,双蛋绿竹笋简单轻松做。在多家义厨协会担任要职的 陈见安 ...
  • 升级版的焗烤奶油菠菜 可用来招待客人

    2023-03-17
    这款焗烤奶油菠菜(creamy spinach casserole)是奶油菠菜精致版的表亲。非常适合在周末时...
  • 知道10个技巧 轻松煮出美味砂锅菜

    2023-03-16
    砂锅菜可以作成充满细节的丰盛大餐,也可以是简单混合食材放入烤箱后就等着吃的偷懒菜。但不管怎样,使用下列技巧烹...
  • 【美食天堂】创意干豆腐花卷和卤蛋做法

    2023-03-15
    干豆腐卷成类似花的形状,将它们与鸡蛋和香料一起卤,它看起来好像要费很多功夫,但其实很容易做。味道香浓,美味...
  • 简单的晚餐:甜辣里脊肉配烤南瓜四季豆

    2023-03-14
    猪肉一般视为一种白肉。在这道简单的晚餐中,我利用了肉桂的甜味和少许辣椒粉的辣味,给里脊肉排增加了甜辣的风味。
  • 【厨娘香Q秀】零厨艺也能轻松完成的下饭菜

    2023-03-14
    非常下饭的咸蛋蒸肉饼/香橙焗排骨/面线煎九层塔蛋饼不用什么料理功夫,跟着2022TICCP国际精英杯餐饮评审...
  • 墨西哥辣椒蜜饯 口味百搭 吃什么都想放一点

    2023-03-13
    制作这道墨西哥辣椒(jalapeños)蜜饯很简单,只要把切好的新鲜辣椒放进糖浆中加热,然后等它冷却就行了...
  • 【食光簿】蛋挞与糯米丸子~市售酥皮三部曲之二

    2023-03-13
    自己做酥皮固然美味,但为了省时,可以直接买市售的,味道也很不错,可以用它做出各种美食。在此和大家分享三种我的...
  • 【快速版】爱尔兰炖肉作法

    2023-03-12
    爱尔兰炖肉有很多种版本。传统的炖肉用羊肉。这道食谱是快速版,用羊腿做出鲜嫩美味的爱尔兰炖肉。
  • 【厨娘香Q秀】五花肉卷和北海干贝佐松露酱

    2023-03-11
    加入咸香腌料腌渍的五花肉,再把它煎或烤的酥酥焦香的,整个超级下饭的。大陆五星七段行政主厨 苏祐荃 分享天香五...
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