2021亚太十大青年精英名厨 张秉庠 分享香煎鸡肉饼/古早味冬瓜肉卷，张主厨表示鸡胸肉要尽量剁碎，但可以保留...

美味健康的蔬菜塞入去过骨的鸡翅里，再放到鲜香的照烧汤汁里煮到熟，一口就可以吃到各式各样的美味佳肴。赶快一起动...

对我来说，一天烘烤几百条面包让我感到非常充实，面包的世界不仅美丽，也让我联想到更深刻的人生道理。但当我在家里...

蛋白椰丝饼（Macaroon）相信大家都吃过，但提起名字，可能很多人就不太熟悉了。它的名字与法式马卡龙（Ma...

这款巧克力蛋糕作法超级简单，只需少量的原料就能做成。它与一般的蛋糕不同，不含任何面粉，是天然无麸质，而且口感...

当我们学习制作面包的理论，我们更有见识、更一致、更有信心，我们变成更好的烘焙师。但烤面包不仅仅学术上的资讯—...

营养最丰富的鸡蛋，烹调方式有蒸蛋、水煮蛋、煎蛋、炒蛋…现任大学与高中餐饮管理系兼任讲师及各项厨艺大赛评审委员...

在繁忙的工作日晚上，没有什么比一锅料理更受全家人欢迎的了。你甚至可以让孩子参与进来，帮忙完成这道简易的晚餐...

意大利面是广受欢迎的美食之一，在料理上不会太难，也不太花时间。不过，意大利面不是用水煮熟就好了。煮意大利面也...

这款无面粉巧克力蛋糕添加了苹果和核桃特别的美味。在逾越节（Passover）或任何你想吃甜点的时刻，都可以尝...

瑞士起司的美味举世闻名，其标志性的多孔起司也令人印象深刻。关于起司为何多孔，近百年来多认为是发酵过程中细菌释...

现实世界里，人们在超市购物买得起的蔬果，都含有农药残留。并非每个人都买得起有机食品，也并非每个人都有办法自行...

美味的食材包在黄瓜片中，看起来像粽子，但吃起来却像清爽的黄瓜卷。 非常的有趣，清爽，美味！赶快一起动手做！

当季绿竹笋滋味清甜、口感细致。再加上低GI食物芦笋，双蛋绿竹笋简单轻松做。在多家义厨协会担任要职的 陈见安 ...

这款焗烤奶油菠菜（creamy spinach casserole）是奶油菠菜精致版的表亲。非常适合在周末时...

砂锅菜可以作成充满细节的丰盛大餐，也可以是简单混合食材放入烤箱后就等着吃的偷懒菜。但不管怎样，使用下列技巧烹...

干豆腐卷成类似花的形状，将它们与鸡蛋和香料一起卤，它看起来好像要费很多功夫，但其实很容易做。味道香浓，美味...

猪肉一般视为一种白肉。在这道简单的晚餐中，我利用了肉桂的甜味和少许辣椒粉的辣味，给里脊肉排增加了甜辣的风味。

非常下饭的咸蛋蒸肉饼/香橙焗排骨/面线煎九层塔蛋饼不用什么料理功夫，跟着2022TICCP国际精英杯餐饮评审...

制作这道墨西哥辣椒（jalapeños）蜜饯很简单，只要把切好的新鲜辣椒放进糖浆中加热，然后等它冷却就行了...

自己做酥皮固然美味，但为了省时，可以直接买市售的，味道也很不错，可以用它做出各种美食。在此和大家分享三种我的...

爱尔兰炖肉有很多种版本。传统的炖肉用羊肉。这道食谱是快速版，用羊腿做出鲜嫩美味的爱尔兰炖肉。

加入咸香腌料腌渍的五花肉，再把它煎或烤的酥酥焦香的，整个超级下饭的。大陆五星七段行政主厨 苏祐荃 分享天香五...

每当忙碌赶时间，手头又有现成的食材时，最适合做这道速成意大利面料理。这是我食谱清单中的常备快餐。可以随意使用...

人体需要利用蛋白质维持机能，但在荷包紧缩的当下，在低预算内摄取健康蛋白质就成了棘手问题。好在日常饮食中有许多...

顺滑的色拉酱中有打碎了的香菜，可以为这道丰盛的沙拉增加颜色和味道。无论是午餐还是晚餐，这道美味的色拉适合全年...

吃过法式香草冰淇淋的人大都赞不绝口，觉得比一般的香草冰淇淋更香醇浓郁、更好吃。这两者之间有什么差别吗？只因为...

将香香甜甜、口感绵密而且营养密度相当高的南瓜，当成盛装子排的容器，不只香味四溢而且营养可口。2015年韩国亚...

【中央社记者程启峰高雄二十八日电】高雄医学大学附设医院上午充满欢笑声，不时也夹杂着小朋友的哭闹声；来自五十个...

香港流行性感冒病例持续攀升，香港卫生署管辖下的卫生防护中心公布，五月七日起的一星期内，香港共有九间防护中心院...