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檸檬嫩煎雞排:搭配低卡醬汁香甜美味
2024-02-07
檸檬嫩煎雞排,這道意式美式菜餚為餐桌增添了鮮美的味道,是我們菜譜中的首選。在嫩煎雞排上淋上美味檸檬味醬汁,醬...
【一簞食】鮮橙汁胡蘿蔔~百搭配菜
2024-02-06
當餐桌擺滿魚肉,想要一份可口又容易料理的配菜時,不妨嘗試鮮橙汁胡蘿蔔。食譜選用頂部帶著嫩葉的新鮮胡蘿蔔,搭配...
【廚娘香Q秀】家常三杯雞和無油水蒸茄子
2024-02-06
重口味又下飯的三杯雞一直深受大家喜愛,所謂三杯就是麻油、醬油、米酒以1:1:1調製而成,而著作無油煙微波料理...
【美食天堂】糖醋魚做法~年年有餘~新年快樂!
2024-02-06
魚身上裹上麵糊,炸至金黃。 最後淋上一個超級美味的糖醋醬汁。魚是過年必吃的年菜,因為它象徵著年年有餘。在這裡...
小龍蝦快速剝殼3步驟 一看就會
2024-02-06
在世界許多地方,吃小龍蝦是一項社交活動。人們聚在一起用大鍋煮小龍蝦,然後圍坐餐桌享用它的美味。可是小龍蝦長著...
馬鈴薯餅好吃又有飽足感 兩款口味自己做
2024-02-06
馬鈴薯餅既可以當早點,也可以當下午茶點心,是肚子餓時最佳選擇,馬鈴薯的澱粉能迅速填滿空虛的胃,能量補充後就精...
年節宴客菜色傷腦筋?這點子讓你優雅上菜
2024-02-05
女人就算做菜宴客,也要力求輕鬆優雅,絕不能把自己煮成了黃臉婆!簡單快速的準備家常年菜,不用手忙腳亂,這裡提供...
【一簞食】三文魚福袋~賀年美食
2024-02-05
年節餐桌少不了煎炸的菜餚。今天分享用菲洛皮(filo pastry)製作鹹味菜餚,不用油炸也十分酥脆。三文魚...
提升甜點精緻口感 這8種醬汁一定要學會
2024-02-04
甜食愛好者們也許常常感到一種遺憾,就是品質卓越的甜點往往只出現在精品餐廳或糕點屋,而且價格昂貴;而我們日常在...
自製酥脆的烤馬鈴薯皮 超級碗派對最佳開胃菜
2024-02-02
這些酥脆的烤馬鈴薯皮可以作為配菜,也可切成1英寸見方的小塊作為開胃菜。將挖出的馬鈴薯冷藏或冷凍起來,改天晚上...
【一簞食】賀年堅果糖~水煮就好
2024-02-02
快過年了,又到了採買年貨的時候。待買清單上自然少不了各式糖果。過年用糖果招待親朋好友,祝願大家在新的一年生活...
【廚娘香Q秀】巴斯克起司蛋糕和五香鹹豬肉
2024-02-02
全力為生活中每一個重要的人創造幸福與美好的湘湘老師,擅長食譜開發創作料理,帶來2019年最夯的巴斯克乳酪蛋糕...
罐頭鮭魚調味方便 幫你快速搞定美味餐
2024-02-01
計劃自煮營養餐時,別忘了將富含Omega-3的鮭魚加入菜單。這些顏色粉嫩的魚肉營養成分特別,也容易料理。新鮮...
電鍋燉補「素薑母鴨」 關鍵材料莫輕忽
2024-02-01
若無中藥材可用,料理達人指點素食者在冬天如何吃燉補湯:以富含蛋白質的皮絲,搭配當季甘甜的高麗菜,佐以具滋補氣...
烤蔬菜三文魚:一個烤盤作出二人的速成晚餐
2024-01-31
最近幾年,烤盤晚餐變得非常流行。這是因為你可以把所有食物都放在一隻烤盤裡烹飪,清理起來非常容易。總有那麼幾天...
【美食天堂】翡翠上海青~美味快速簡單~不用10分鐘
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將上海青的底部切下來,底部瞬間變成了美麗的翡翠花朵。給它們燙一下,再淋上一個超美味的醬汁。這是一道快速簡單...
【一簞食】南瓜疙瘩~奶油鼠尾草醬
2024-01-30
麵粉疙瘩湯的做法甜鹹都有。今天分享一個新鮮南瓜泥製作麵疙瘩的食譜,鹹味版本搭配的是奶油鼠尾草醬。
【廚娘香Q秀】台式古早味雞捲和客家三角湯圓
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台灣著名小吃雞捲好吃,但為什麼裡面沒有雞肉?光啟高中餐飲管理科教師陳瑞昌表示台灣早年生活節儉,常把宴席的剩菜...
【美食天堂】紫薯春捲做法~煎一煎就十分酥脆美味!
2024-01-29
華人有在立春吃春卷的習俗,為了祈求身體健康。春卷有各式各樣的口味,有鹹的也有甜的。今天我們一起做一個甜的春卷...
給科布沙拉一些時令創意
2024-01-29
科布沙拉(Cobb salad)可以做這樣的創意變化,用羽衣甘藍代替生菜,用加了香料的奶油南瓜(butter...
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2024-01-29
大家煮菜的時候是否經歷過,不小心把醋或檸檬汁放多了,結果菜很酸?如果酸味不太嚴重,可以參考如下辦法補救,包括...
低熱量料理祕方 8招學會第戎芥末醬調味訣竅
2024-01-28
第戎芥末醬的熱量以及糖和脂肪的含量都相當低,可以代替高熱量的調味醬、醃料和沙拉醬來提升菜餚的風味,有助於管理...
意大利經典美食:酸甜雞
2024-01-27
我的朋友兼廚師勞里·伯羅斯·格拉德(Laurie Burrows Grad)熱愛烹飪意大利佳餚。這是她做的意...
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中醫講「脾為後天之本」,養好脾胃,人少生病,易長壽。四神湯能健脾開胃,搭配豬肚為傳統作法;對於素食者,料理達...
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運用份量比例2比1的生腰果與核桃,耐心製作的粵式堅果核桃露,透過國內外金廚爭霸賽多面金牌的周聖宗主廚的祕訣分...
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【一簞食】黑線鱈魚土豆湯~臘月暖腸胃
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冬天進補多以肉湯為底,素食者掌握一大烹調原則,也能吃補。鑒於長期茹素者體質偏冷,素食達人選擇當季的白蘿蔔,和...
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2024-01-23
在寒冷的日子裡,我總是會想起新英格蘭的老家,連帶的也會想到蛤蜊濃湯(clam chowder)。這是溫暖又經...
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