红麹饼干验出橘霉素 台酒:符合标准

【大纪元3月9日报导】（中央社记者周品均台北 9日电）消基会抽检发现，台湾烟酒公司红麹养生薄饼含有橘霉素。台酒今天傍晚发布新闻稿表示，红麹薄饼所含的橘霉素完全符合目前卫生署研拟的卫生标准（2 ppm以下）。

消费者文教基金会抽检市售红麹食品，知名大厂台酒红麹养生薄饼也验出含有橘霉素，虽然低于 2 ppm标准值，但高于 0.4 ppm，显示业者使用的红麹原料已遭到橘霉素污染。

对此，台酒澄清，被验出的橘霉素并非来自其他霉菌的污染，而是红麹菌本身二级代谢的天然终产物之一，其含量如很微量，并不会影响人体健康。

台酒表示，公司一向重视品管，严格管控制程，并遵守国家卫生标准，这次被检出含量远低于国家标准2 ppm，请消费者放心食用。

消基会秘书长黄钰生下午出席记者会时说明，橘霉素（Citrinin）为红麹菌发酵时所产生的二次代谢产物，虽然研究指出，并非所有红麹菌种都会产生，但若不同菌种或发酵时的环境卫生条件不佳，就容易产生橘霉素。研究指出，动物若食入高剂量橘霉素，会损害肝、肾。