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【大纪元4月5日报导】（中央社记者陈丽婷台北5日电）卫生署将从明年5月起要求泡面业者，牛肉面、鲜虾面里要有食材包，且需真材实料，但未规定肉块的大小，卫生署今天表示，未来会加强稽查，过度取巧业者仍会挨罚。
卫生署4月2日预告“包装速食面标示相关规定”草案，将采行分级制，未来泡面业者制造的牛肉面、鲜虾面，都必须要有真材实料，否则只能叫做牛肉汤面、鲜虾风味面等。
卫生署食品药物管理局科长刘芳铭受访表示，过去常有民众抱怨牛肉面、鲜虾面里头的内容物根本与图片不符合，因此，卫生署邀集相关业者、专家讨论，未来牛肉面、鲜虾面等泡面除了内附调理包外，还必须有食材包，也就是里头要有实际的牛肉、鲜虾才能叫做牛肉面、鲜虾面。
不过，食材包里的肉品大小却未明确界定，业者仍有取巧空间，或是以小小块的碎肉混充，刘芳铭说，当时确曾想过定义肉块的大小，但考虑到每个人对肉大小定义不同，有的人觉得5公分的肉就很大，有些人觉得很小，因此，没有明确定义；但他说，未来会加强稽查，对于过度取巧，或明显肉太小的业者开罚。
另外，泡面包装的图片因与实际内容差很多，未来卫生署也要求在包装上标示“醒语”，在图片上方明显处，标出“调理参考”、“调理建议”等字样，且字体长宽不能小于0.6公分，让民众了解可以买其他蔬菜或食材来一起烹调，以免民众误以为内容物就会有这些东西。
刘芳铭说，这项草案最快1个月后公告，因考量业者还有很多未使用完的包装材料，若要将现有的包装销毁，不但浪费，还很不环保，因此，会给业者1年缓冲期，预计明年5月实施，违规业者将依食品卫生管理法，处罚新台币3到15万元。
