四岁离家，行过万千，她记忆深处有一个温馨画面永恒停格，陪伴她走过生命的每一个艰难时刻——亲生妈妈煮了一锅薏仁汤，兄弟姊妹围坐吃得好快乐……
这永存心中的美味，成就了“椿之味”薏仁主题馆。
崭新、单纯、典雅的现代风格的“椿之味”薏仁主题馆。
“椿之味”薏仁主题馆，以崭新、单纯、典雅的现代风格，矗立在台湾台南府城运河畔的精华地段。馆内餐厅，白色明亮的基调，大小错落的圆柱形天花板雕饰，犹如薏仁洁白圆润的意象。后面墙壁镂出一方空间，几株绿意盎然的植物，仿佛嵌上一幅生动的图画。一侧落地长窗，靠窗桌上简单雅致的摆设，为室内增添几许艺术气息。
“椿之味”薏仁主题馆的餐厅部。
工作台橱窗里，简洁有秩的陈列各种口味的薏仁主题系列；一幅幅薏仁美食图片：蒟蒻红豆薏仁、山药银耳薏仁、虱目鱼薏仁粥、薏仁杏仁浆、养生薏仁粽等，诱发着顾客的食欲，传达着养生饮食的健康概念。
椿之味的主人王椿，穷苦出身，四岁被迫离家，远赴高雄当养女，十三岁在台南成衣加工厂当童工，十八岁被重用为“剪纸样”兼设计师。一九七零年二十二岁时，她协助丈夫创业，将成衣事业拓展到香港、印尼和新加坡，以勤奋专注的精神一肩扛起成衣厂务，同时负起接踵而来的家务，照顾老小，然而，在未获体恤和尊重下，最终结束了二十年的婚姻。
王椿分文不取，带着三个孩子自力更生，凭着过去丰富的经验，决定做童装买卖。王椿的数字概念不太好，又怕顾客杀价浪费时间，所以一律不二价，采薄利多销的方式，在每件衣服上都标示明显的价目，从台币九十九元起跳，一九九、二九九，至九九九元，让路过的行人一目了然。
王椿的行销策略很快奏效，生意兴隆，一个月下来，手头上有了一笔资金。她拿现金到成衣厂去，以一件一百元切专柜退回来的瑕疵品。她把切来的货，按等级分类，检视瑕疵所在，有破洞就贴上漂亮的标帜，该缝的缝，该洗的洗，烫平整衣后，又是一件新衣服。王椿诚实的告诉顾客，这是整理过的瑕疵品。
虽然价格订得低，利润却是原来的好几倍。就这样，在两年内，王椿连开了三家分店，她的创意行销长才自此展露无遗。
掌握先机 转型出击
经营十年童装，王椿获利不赀，可是，台湾的成衣业这时却出现了危机。夜市、菜市里，服装摊贩如雨后春笋，直接冲击到门市销售，洞烛机先的王椿看到未来的趋势，决定转换跑道，另起炉灶。
王椿看准现代人越来越重视养生，而薏仁则是自古以来被公认的健康食品。在她的记忆深处有一个画面：亲生妈妈煮了一锅好吃的薏仁汤，兄弟姊妹围绕着薏仁汤快乐的吃着。那浓稠的家乡味，饱含母爱的温馨与疼惜，是全家人最好的营养品。那留存在记忆中的滋味，常在唇齿间酦酵，因此，王椿记取“永存心中之味”，挂起“椿之味”的招牌卖起薏仁汤。
传统市场里，薏仁汤通常是上午贩售的甜点，商家习惯煮一锅热呼呼的，顾客上门才包装。不顾别人的嘲笑，王椿采取逆向思考：全天卖、冷的、先包装好。
她说：“温度低于60度，细菌就开始孳生，煮好的薏仁汤经过急速冷却、包装、放置冰箱，不但确保新鲜、口感好，又方便顾客随时买走。”
品质取胜 建立口碑
刚开始，王椿只做两种口味“香兰薏仁”和“红豆薏仁”，接着，慢慢的自己研发一些新口味。现在，她的薏仁产品已有三十多种选择，另外还开发出数种薏仁养生餐、薏仁粽和其他健康饮品。
鸡腿薏仁套餐。
各种薏仁甜点及饮品。
山药银耳薏仁。
“椿之味”的薏仁汤特别浓稠，口感又好。坚持健康理念，王椿保证绝不勾芡，她建议顾客自己买包薏仁回去，按照她的方法煮就会知道。她指出，大锅煮的薏仁会互相撞击，能出较多的浆来，所以特别浓稠。当然，口感好的首要条件是新鲜优质，还有熬煮的时间、火候的掌控也都有密切的关系。
创业初始，王椿就坚持好的品质、好的制度、好的形象、好的人际关系，不二价、不折扣、不附赠，不添加色素、不含防腐剂。以信赖的品质让顾客安心满意而创造口碑，她相信，顾客就是产品的最佳代言人。
积极学习 提升智慧
为弥补失学的缺憾，王椿三十九岁开始，进入补校学习国中、高中课程，毕业后，在嘉南药理学院就读一年，但因学科基础欠佳，很吃力，于是，她转向自费上课与听演讲来充实自己，并累积上课证书和实务经营年资，取得成大企业管理顾问班的上课资格。王椿表示，“学习”改变了她的人生观与价值观。
王椿非常好学，白天工作，夜间上课，常常每周一次远赴台北学习，多年来不曾间断。她上过黑幼龙的卡内基课程，当过两任的学长；受过陈安之的培训，当过台南的助教；参加过日本的潜能训练；学过美国的知见心理学、销售学、谈判技巧等等。王椿说：“在学习方面的投资是最值得的，不但可以让你得到智慧，还能帮你开创事业，获得更多的利益。”
除了努力学习，王椿也积极参与各种社团，担任各项要职。王椿很清楚：提升自己内涵与巩固社会地位，必须同步进行。
王椿（前右三）热心公益参与义卖活动。（王椿提供）
知人善用 疼惜员工
藉由不断的上课学习、听演讲、参加社团，加上数十年的实务经验，王椿对公司的经营、工厂的管理、商品的推销、用人的哲学、理财的规划都有独到的见解。尤其身为女性，艰苦独立创业，她有着比男性更温柔、纤细，更体贴员工的一面。
提起总经理王椿，年轻的店长陈璿如表示：“她就像是一位慈爱的母亲，当员工忙不过来时，她会帮忙洗碗、端盘子。”
王椿表示，“椿之味”是个大家庭，员工就像是她自己的孩子，她包容，不任意责备他们。她很感谢员工这些年来无怨无悔的付出，所以每月特别拨出营业额的固定比率作为奖金，增加员工的向心力。
“疑人不用，用人不疑”，王椿说：“选对人很重要，充份授权给他，他会自动自发的对你负责到底。”“分层负责也很重要，不能在员工面前指责干部，也不能在干部管理员工时插手。”由于知人善用，在台南县市“椿之味”有了三家分店。
感恩惜福 回馈社会
王椿的大半生苦难多磨，她说，这些全都化成了生命的养料，如今回顾来时路，只有心存感恩与惜福。王椿觉得老天很眷顾她，在她最需要的时候，都会有贵人相助，因此，她也很乐意当别人的贵人，做有意义的事回馈社会。◇