标签:
粽子
【大纪元5月18日讯】（大纪元记者李撷璎嘉义报导）端午节的脚步近了，嘉义市政府卫生局于5月中旬针对一般传统市场、山产行及超市等进行市售粽叶、馅料(包括香菇、栗子、莲子、虾仁、鱿鱼干、虾米)等检验防腐剂(二氧化硫)含量，其中14件符合规定，1件虾仁含二氧化硫过量(抽验地点：嘉义市全买生鲜超市民权店，贩卖厂商：群丰鱼行，地址:台中市工业二路3号)，已请业者下架并移所辖卫生局处办中。
长期食用含二氧化硫食品对身体有害，尤其过敏体质者会出现气喘、过敏性肠胃炎，腹泻，卫生局提醒消费者，蔬菜烹煮之前，以清水反复冲洗，再用水浸泡超过三十分钟，以确保食品卫生安全。
市卫生局吁请消费者购买食用粽子及其配料时，多注意下列饮食卫生安全事项：
1、购买粽子时，应向卫生良好贩售场所或制造场所购买，并检视粽子外表是否破损而致内容物外漏，甚至黏稠成丝状者。
2、对于粽叶太绿或是闻起来有淡淡的硫磺味……等化学药剂味道，或是粽叶来源不清楚者，应拒绝选购，以免不慎购买到大陆黑心粽叶。
3、选购粽子干货配料时，不宜购买来源不明散装品或色泽太过鲜艳、颜色失去自然的产品。虾米应注意外观色泽，正常虾米的颜色为自然的淡橘红色，且无异味；有霉味的香菇或浸水的香菇，可能有违法添加漂白剂，干香菇则应挑选肉厚、菇伞缘朝内卷且表皮较有光泽，外型完整带有蒂头。
4、有糖尿病、高血压、心血管疾病、肥胖或肠胃系统较差者应避免过量摄食，食用时也应佐以清淡爽口的青菜或蔬菜汤，并搭配一份水果，以符合均衡饮食原则。请以共同为自己饮食安全把关，过个安心又健康的端午佳节。
民众如需进一步的了解相关问题，可电洽嘉市府卫生局服务专线05-2338267。
(http://www.dajiyuan.com)
