【大纪元5月4日讯】(大纪元记者徐乃义台湾桃园报导)为让在地民众建立对改善在地生活环境品质的意识，打造一个优质的健康社区，进而为农民带来事业的第二春，桃园县旗舰社区领航计划续航型“三叶扁舟共启航”4日在杨梅镇登场，在镇长彭圣富与多位社区理事长的带领下，教导民众如何腌制与储藏梅干菜，希望透过经验分享与交流，减少社区工作学习及摸索的时间，创造就业机会，使社区逐渐走向健康城市，创造健康、幸福、快乐的美丽人生，让社区充满活力。
在瑞原、员本社区发展协会与桃园县爱心发展协会理事长叶佐弘、叶金菊、叶星秀与杨梅镇长彭圣富的带领下，将一片一片晒干了的梅干菜(客语为福菜)，近百位上了年纪的社区民众似乎都回到了童年腌制与储存梅干菜的记忆里，每个人都眉开眼笑，甚至还一时手痒地露了两手，现场气氛热络。
“三叶扁舟共启航”活动中，梅干菜特色产品的开发研习，将分二梯次办理，每梯次9小时，预计招收30位社区妇女参与培训，课程内容包含社区特色的开发、行销与实务等，协助社区妇女习得第二专长，走出家庭融入社会，并发挥所学，投入社区推广活动。桃园县爱心发展协会理事长叶星秀说，古时候的人生活比较穷，把梅干菜塞进玻璃瓶里保存，等待宾客上门时，再从瓶子里取出来煮猪肚或猪肉汤宴客，煮出来的汤头令人垂涎三尺，至今也慢慢演变成客家餐厅里的主要料理之一。
镇长彭圣富表示，“三叶扁舟共启航”活动辟建了一块开心蔬菜农场，利用闲置农地，鼓励有兴趣的社区居民及外籍配偶，以协力互动方式，将技术传承，也希望透过社区开心蔬菜农场协助营造祥和社区风气，加速外籍配偶融入在地社区，而耕种所得除供社区厨房关怀据点使用外，也将把研习开发特色之产品引进杨慈家园“阳光厨房”，辅导弱势妇女就业、创业，让弱势妇女族群能习得一技之长，经济能自立，改善生活品质。
(http://www.dajiyuan.com)
