花漾料理迎花博 台北飨宴展特色

【大纪元6月14日报导】（中央社记者孙承武台北14日电）为迎接11月6日登场的台北国际花卉博览会，台北市产业发展局从今天起到7月底，举办“台北飨宴-花漾好料理甄选活动”，号召北市餐厅以创意打造100道富有台北特色的花漾料理。

这项台北飨宴“花漾好料理”记者会今天在王品集团旗下品牌“夏慕尼”光复北路店举行，王品集团包括“ikki创作怀石料理”、“原烧”、“王品”、“西堤”、“陶板屋”、“聚”等餐听也派员出席，各以野姜花等不同的花材融入料理中，打造出“野姜花苹果松阪猪”等一道道精致料理。

产发局商业处副处长黄以育表示，“台北飨宴”花漾好料理，要将花艺精神融入料理食材中，用创意融合来呈现台北独特食尚好味，希望届时让国内外观光客除了在台北市欣赏到世界各地的花卉外，也能享受到视觉、嗅觉与味觉兼俱的花漾好料理，感受台北食尚好餐厅独特的饮食魅力。

黄以育说，100道的“台北飨宴—花漾好料理甄选活动”，选出别出心裁且能代表在地台北特色料理。也鼓励所有台北市立案餐厅踊跃报名参与创意研发，推出以“花”为主题的“花漾好料理”。

至于，花漾好料理不只表现花的形式，而是具体呈现“花”的精神。因此花漾料理不需一定有花，而是确实了解食材本质，将料理做变化。

选拔活动从今天起直到7月底，入选的百大花漾好料理店家有机会参与“花漾年华上菜秀活动”。100道料理分5大特色，由网友票选5大特色主题前3名人气菜肴，有机会得到知名美食杂志Taipei Walker“花漾料理大公开”报导机会，在花博期间抢得商机。