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台南县劳工处
【大纪元7月29日讯】（大纪元记者赖友容台南报导）受台南县政府劳工处委托开办的饮料调酒检定班，已经连续6年开班，每一年都很受欢迎，这个班主要教学员考取饮料调酒的丙级技能检定，大约有9成能考取，并辅导未来能够成功创业，因此为期2个半月的课程内容很丰富。
失业劳工想创业？冷饮业最夯，远东科大承办“饮料调酒检定班”，30个学员中就有10个大学毕业，其中有6个男生，甚至有具硕士学历、来自中研院分子生物所的科技人员，让计划主持人、餐管系助理教授李尚穗都吓一跳。
除了红茶、绿茶、养生茶、咖啡等茶料冰品及饮料制作，还要会做蛋糕、饼蛋、果冻及茶点制作，同时教学员如何经营管理、选择店面地点、合理租金、促销、创业经验分享。
李尚穗表示，今年学员的素质都很高，36岁的刘承雯是中兴昆虫所高材生，她说，讨厌实验室的生活，想开精致的咖啡店一圆创业梦，去年到南区职业训练中心学烘焙，因担任老师助手前往新加坡参加美食展拿到金牌，今年继续学饮料调酒课程。
24岁、高应大毕业的陈贤修也在人人称羡的生化界工作，但他说制药厂穿着无尘衣的日子，连长青春痘都被指控担心污染药品，想转行。据说饮料业的毛利超高，最有“钱”景。
可是连锁店的加盟金太贵，还不如现在用心多学一点技术，过去念护理的张欣洁说，妈妈已答应出资支援她创业，现在认真学，将来开店时才能创出属于自己店的新口味，慢慢打口碑，一定会成功。
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