【大纪元7月6日讯】（大纪元记者陈玮臻台北报导）消基会在今（6）日公布针对大台北地区早餐店所贩卖的蛋饼、萝卜糕及豆浆所进行的抽验报告，结果发现有逾5成的萝卜糕检出防腐剂含量过量、1件蛋饼（10%）则是违法添加，对此消基会董事长谢天仁表示，大部分早餐店提供的萝卜糕，皆由上游供货商提供而非自己制作，因此除建议店家应慎选供货商外，也呼吁卫生署对供应商源头加强把关。
消基会为替消费者饮食把关，此次抽查针对大台北地区的中西式早餐店，采得10件蛋饼、10件萝卜糕以及15件豆浆共计35件样品，进行“苯甲酸”、“己二烯酸”与“去水醋酸”等防腐剂的检测，其中为了解早餐店贩售的豆浆是否有过稀的情况，亦针对豆浆的粗蛋白质含量进行测试。
结果发现，竟有5成萝卜糕检验出过量防腐剂，更有一家业者的蛋饼验出含有己二烯酸，此外，有近3成的豆浆内含的蛋白质含量低于2.6%，其中“麦味登”的豆浆更检出粗蛋白质含量甚至不到1.5%，显示业者为了降低成本，在制作时过程中过度加水稀释，空有热量却丧失风味与营养。
对此消基会食品委员会委员李哲瑜指出，卫生署“食品添加物使用范围及限量暨规格标准”规定，萝卜糕属于糕饼类，允许添加苯甲酸及己二烯酸，这2种防腐剂使用上限皆为1公克/公斤，即1000ppm；蛋饼与豆浆则不得添加上述3种防腐剂。
她强调，违规添加防腐剂或添加过量，有害人体健康，可依食品卫生管理法第33条开罚新台币3万元以上、15万元以下罚款，且她也表示，己二烯酸又称“山梨酸”，进入人体后，大部分会被分解为二氧化碳和水排出体外，若摄取过量，会加重肝脏负担，长期会影响健康。
最后谢天仁指出，由于大部分早餐店提供的萝卜糕，皆由上游供货商提供而非自己制作，因此呼吁店家应慎选供货商，避免贩卖不合格的商品。同时也呼吁政府相关主管机关重视此一问题，为消费者“食的权益”把关。
至于在豆浆方面，他也建议民众可以自己在家制作，他表示制作豆浆方法简单，也不必担心掺水稀释问题，唯一要注意的是要煮沸后食用，以破坏黄豆中所含的胰蛋白酶抑制剂与皂素等成分，否则饮用生豆浆恐将引发恶心、呕吐、腹泻等症状。
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