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【大纪元8月24日讯】（大纪元记者孙帼英台湾台南采访报导）响应节能减碳“心”生活，24日（农历七月十五日）台南市卫生局率先以烘焙艺术金（纸钱）＆香取代传统可燃烧的金＆香，举行中元普渡祭拜仪式，让减碳概念深植民众心中。
为推广以金＆香焙艺减碳敬神的概念，卫生局特别请“台糖长荣酒店”、“甘本堂西点铺”、“新桥食品有限公司”、“坤芳食品”及“连得堂煎饼家”等5家业者以纯手工制作，订制多样烘焙艺术金＆香制品，民众可随祭祀对象的不同选购所需的产品。
卫生局胡淑贞局长表示，中元普渡祭祀，以烘焙艺术打造的“金与香”，取代传统的“金与香”新创意，起初民众可能较难接受，不过藉由卫生局推出后，已有部分民众陆续响应。
台糖长荣酒店自8月21日起推出金箔蛋糕目前已售出42件制品，新桥食品有限公司也售出145组金＆香，坤芳食品则也售出30组金＆香，连得堂煎饼家售出30组金制品，甘本堂西点铺售出40组。胡淑贞期望，藉由生活型态的改变，此创举可广受民众接受及欢迎。
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