嘉义县黄金乌鱼子 勇夺全国大赛冠军

【大纪元2011年01月11日讯】〈大纪元记者蔡上海嘉义报导〉嘉义县鑫溶实业股份有限公司(鑫溶水产)产制的乌鱼子，代表嘉义县参加渔业署“台湾十大优质乌鱼子”全国比赛，在各家好手中脱颖而出，勇夺“5至7两重”组冠军。

县长张花冠11日接获好消息，立即前往位于民雄工业区的鑫溶实业股份有限公司祝贺，勉励县内乌鱼子业者精益求精，运用嘉义县干净无污染的生产条件，掌握卫生、安全、美味的制作流程及要求，创造出健康可口的乌鱼子，打造出“嘉义严选黄金乌鱼子”的品牌美名。

渔业署1月10日举办乌鱼子全国大赛，由全国六大分区进行初赛，优胜者取得参加全国大赛的资格。鑫溶实业股份有限公司于99年12月22日的嘉义县“珍钻乌鱼子”大赛脱颖而出，获得有5-7两重组的银赏奖及7两重以上的金赏奖，代表嘉义县参加2011年1月10日的全国大赛，在群雄环伺下一举得冠，勇夺全国冠军宝座，实属难能可贵。

鑫溶水产公司表示，该公司为制作高品质乌鱼子，建造了全国唯一的阳光曝晒网室，以维护生产过程的安全与卫生，未来将以生产的优质产品，参加2011年东京国际食品展，期望能为台湾争光，以行销国际。