嘉義縣黃金烏魚子 勇奪全國大賽冠軍

【大紀元2011年01月11日訊】〈大紀元記者蔡上海嘉義報導〉嘉義縣鑫溶實業股份有限公司(鑫溶水產)產製的烏魚子，代表嘉義縣參加漁業署「台灣十大優質烏魚子」全國比賽，在各家好手中脫穎而出，勇奪「5至7兩重」組冠軍。

縣長張花冠11日接獲好消息，立即前往位於民雄工業區的鑫溶實業股份有限公司祝賀，勉勵縣內烏魚子業者精益求精，運用嘉義縣乾淨無污染的生產條件，掌握衛生、安全、美味的製作流程及要求，創造出健康可口的烏魚子，打造出「嘉義嚴選黃金烏魚子」的品牌美名。

漁業署1月10日舉辦烏魚子全國大賽，由全國六大分區進行初賽，優勝者取得參加全國大賽的資格。鑫溶實業股份有限公司於99年12月22日的嘉義縣「珍鑽烏魚子」大賽脫穎而出，獲得有5-7兩重組的銀賞獎及7兩重以上的金賞獎，代表嘉義縣參加2011年1月10日的全國大賽，在群雄環伺下一舉得冠，勇奪全國冠軍寶座，實屬難能可貴。

鑫溶水產公司表示，該公司為製作高品質烏魚子，建造了全國唯一的陽光曝曬網室，以維護生產過程的安全與衛生，未來將以生產的優質產品，參加2011年東京國際食品展，期望能為臺灣爭光，以行銷國際。