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萝卜
【大纪元2011年01月30日讯】(大纪元记者徐乃义台湾观音报导)萝卜盛产期，在农村处处可见妇女拔萝卜及晒萝卜的景象；台湾民众习惯称萝卜为“菜头”，新居落成或是年节时，将菜头吊在门口或是厅堂内，以示“好彩头”。以萝卜制糕点，晒干的萝卜煎蛋，都是传统的民间美味。
桃园县观音乡大堀村有几乎家家户户都有人种萝卜，在萝卜收成时有几位农妇在自家菜园拔起稀奇古怪的萝卜，婆婆妈妈们都感到十分奇特。林庄英娇阿嬷的大萝卜会变脸，有的长嘴巴，有的好像开口笑，趣味十足令人莞尔。
梁丽珠种的萝卜也很怪异，长条状的大萝卜，有的多出一只手，有的多出一只脚；年轻的刘秀兰在菜园里也拔出一颗五爪大萝卜，形状像手掌，感觉长相相当奇特，不知为何会种出这样的怪萝卜。
萝卜经过水洗干净后切成条片状，用盐巴腌渍过，再放到地上给阳光曝晒，两天的时间就可晒干收起来储藏；“菜晡”煎蛋可是最道地的乡土美味，香喷喷的“菜晡蛋”实在令很多人垂涎三尺。年前婆婆妈妈们忙碌着制作年糕，尤其这道“菜头粿（萝卜糕）”新年更是不能少了它！口齿留香的美味则令人难忘。
