荷兰皇家中国饮食业公会纽约“取经”

【大纪元2011年10月07日讯】（大纪元记者史静纽约报导）美国餐饮协会会长何德兴与会员10月6日中午在法拉盛明都酒楼宴请二十多位来自荷兰的同业﹐共同交流中餐饮食行业经验。何德兴代表该协会把一幅“海外存知已，天涯若比邻”书法送给有着127年历史的荷兰皇家中国饮食业公会。他说﹐餐饮业者互相切磋﹑互取所长，将会推动中餐在世界各地的进步与提高。

荷兰皇家中国饮食业公会财务主管俞斌表示，此次由不同族裔饮食业者组成的考察团一行70人来纽约学习“取经”。这些年﹐荷兰的华人餐饮业受到欧洲经济不景气和其他族裔餐饮业的竞争冲击，相信此行对荷兰全国2,400多家华人餐饮业的改进，创新与竞争有积极作用。

俞斌说﹐在荷兰的每个角落都有中餐馆。以前﹐几乎是出了西餐馆就是中餐馆了。近年东南亚风味的餐馆增多。而家庭式经营的中餐馆面对无人接班和员工短缺两大难题。荷兰皇家中国饮食业公会向政府相关单位沟通，促成荷兰政府放宽外劳政策，让中国输出劳工，改变了餐饮业人手不足的现象。

俞斌说，荷兰皇家中国饮食业公会去年还组团去日本考察。来美国纽约是第一次﹐希望学习纽约大都市中餐业经营与管理之道。