标签:
芋头
【大纪元2011年11月17日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）为了让国人细细品味香松软绵的公馆芋头以及又甜又脆的水柿，公馆乡农会预定26、27日两天在苗栗区农业改良场举办芋头杮子节促销，欢迎全国的朋友前来一游不妨到公馆走走逛逛，尝尝芋头香、水柿甜。
公馆芋头种植面积约300公顷，因气候、土壤和水质相当适合芋头生长，所以公馆芋头品质极佳；公馆水柿的栽培面积约60公顷，因靠近后龙溪畔，具备丰沛的水汽，所产的柿子又甜又脆，尤其利用传统古法制作的柿饼，更是香Q好吃。
苗栗县农业处代理处长林澄清指出，公馆乡农会为了行销芋头并建立公馆农会的自有品牌，近年努力研发芋头相关产品，包括芋头冰棒、芋头大福（遇到幸福）、芋头角块等都颇受欢迎，一些上选的优质芋头，成果有目共睹。
林澄清说，芋头料理的烹调方法十分多元，除了切成角块直接当成火锅料外，也可以切片炒成醋溜芋头，客家人最常见的就是打成芋头粄，再切块煎烧，吃前再交醮些九层塔酱油，或者在上头洒上韭菜香料，就是一道非常道地的客家传统米食。
（责任编辑：刘淳义）
