【大纪元2011年12月02日讯】（大纪元记者朱丽娅澳洲编译报导）为保证澳洲市场出售的牛排符合鲜嫩、多汁和美味的消费标准， 一个由绿色和金色组成的印有“Meat Standards Australia”的新图案标签将作为澳大利亚肉类标准的标志被广泛应用于全澳的肉店和一些超市。
据悉尼晨锋报报导，经由8万多名消费者试吃了用8种方式烹饪的60.5万块牛肉后，人们确认出一种检测红肉的标准。该标准能够帮助消费者明确他们所购买的牛排质量。贴有该标志的牛排意味着至少达到了日常消费的好肉级别。
澳大利亚牛业委员会董事、农场主冈恩（Sam Gunn）认为，分级标签将有助于消费者选择他们烹调方法所需的合适牛排。人们到当地肉店或超市购买牛排时，能够根据标志进行判断，而无须再去猜测。
冈恩表示，肉制品分级需要花些时间但是值得。他说，澳大利亚肉制品分级标准系统为推广这项被广泛认可的世界领先红肉食用质量计划，考虑到了从养牛场到餐盘过程中影响质量的各个方面，以保证消费者能购买到货真价实的牛肉品。
悉尼卡林福德（Carlingford）区一家肉店的老板（Barry’s Tender Meats）罗斯维尔（Steven Rosevear）介绍说，牛肉香肠和牛肉末通常很畅销，但牛尾排和腰肉牛排只有在夏天烧烤的季节销路好。他说新标志将确保顾客购买到合适的肉制品，而不是劣质牛肉。
Woolworths超市的一位女发言人表示，该超市正在实行新的牛肉采购策略，以确保符合澳大利亚肉制品分级标准。她没有证实超市是否会采用新标志。
Coles超市的发言人表示，该超市多年来一直在采用澳大利亚肉制品分级标准。在决定是否在产品包装上贴新标签之前，超市将评估客户对该标签的反馈。
