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【大纪元2011年12月21日讯】（大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导）福菜现在正进入采收期，苗栗县公馆地区黄金小镇休闲农业区业者们，为了迎接福菜产季到临，纷纷端出各式福菜料理迎宾，品味浓浓客家味，就趁现在走一趟黄金小镇休闲农业区。
福菜属于客家大菜，可分为酸菜、福菜及梅干菜三种，客家人依照三种菜的不同特色，制作了多道传统经典美食，除了奠定了客家菜在中国食谱中一定的地位，福菜也成为辨识客家族群的共同标记，深具文化意涵。
苗栗县农业处代理处长林澄清表示，苗栗县生产福菜最多的地方非公馆莫属，到公馆可以在公馆农会的直销中心买到各种福菜相关产品，也可以就近找餐馆品尝尝福菜，且近年来各餐馆研发的新菜，让人食指大动。
林澄清说，到黄金小镇没时间留下来吃饭，也一定要买些福菜产品回家自己DIY，最简单的福菜料理就是福菜排骨汤，汤汁甘甜味美，一喝上瘾；结成球形的梅干菜则适合用来爌猪肉，甘中带甜，更添爌肉风味，有关黄金小镇的旅游资讯，可以电洽：（037-）237-641，找黄金小镇协进会。
（责任编辑：王正新）
