【大纪元2011年02月17日讯】（大纪元记者俞冰编译报导）本月初，墨西哥受到50多年来最严重寒流的袭击，已导致西红柿、黄瓜、青椒等农产品在全美短缺，同时引起蔬菜价格的上涨，这个现象可能持续到四月份。
据《华尔街日报》15日报导，由于过去扮演弥补墨西哥蔬果供应不足的佛州、德州等地区也遭到恶劣天气重创，导致各大超市、经销商和连锁餐厅纷纷寻找其他农产品的替代货源。
佛州蕃茄生产者交易中心的执行副总裁布朗 表示:“同一年中，多个产地遭受异常天气打击是极不寻常的。尽管我们能够继续在佛罗里达收获西红柿，但目前的产量也许只是正常时期的一半。”他还补充道，25磅一箱的西红柿价格在上周就从不到15美元涨到了30多美元。
在墨西哥寒流的影响下，全美第四大食品零售商Supervalu公司因一些主要蔬菜的货源下降而深感头痛。在过去10天，辣椒、黄瓜、西红柿、西葫芦和茄子的价格均有所上升，商店可能会将这些费用转嫁给消费者。
由于天气对圆番茄数量和质量的影响，汉堡包连锁店温蒂(Wendy)上周四开始只有在顾客要求下，才会在汉堡和鸡肉三明治中夹西红柿。该公司发言人贝尔蒂尼表示，“番茄的短缺预计将持续到四月中旬，到时新一批的西红柿应该能够到货。”
伊利诺伊州沃基根（Waukegan）的一家甜西红柿（Sweet Tomatoes）餐厅上周六在店内张贴写着“大自然再次罢工”的告示，并列出目前停止供应的一些蔬菜名单。
就在去年三月，因天气原因造成的佛州番茄短缺使得在价格飞涨的同时，餐馆和超市被迫限量供应食品。
总部在圣地亚哥的花园餐厅公司（Garden Fresh Restaurant Corp）拥有78个甜西红柿和40个Souplantation餐厅，在其沙拉吧增加了毛豆、豆腐、羊奶酪和其它通常不供应的食物，以取代因墨西哥寒流而致短缺的食物。
花园餐厅的采购副总裁霍夫曼表示，公司正试图确定有无可能仍从墨西哥买到所需产品 ，同时也在考虑是否可以从佛罗里达买到西红柿和从洪都拉斯买到黄瓜。
达登餐馆公司（Darden Restaurants）是红龙虾（Red Lobster）、橄榄园（Olive Garden）和Longhorn牛排的母公司，其发言人表示:“我们看到在‘墨西哥’的供应已经受到影响。我们正试图从其它地区采购，以确保西红柿和辣椒等之类物品的供应不至被中断。”
