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营养午餐
【大纪元2011年02月17日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）热腾腾的饭菜，温暖学童的心，嘉市国中小学童天天上学都有健康体验，不再是冷便当，这学期开始，更是餐餐有水果，每周还有一至二次的午点，以鲜乳、优酪乳、保久乳或豆浆等乳类为主，孩子开心，家长也表示虽然午餐费微涨，但还在可负担范围内，且详看菜单内容后发现孩子吃得更好、更丰富，十分值得。
教育处表示，市府一向非常重视学生午餐供应政策，逐年编列预算兴建学校午餐厨房，目前除北兴、南兴国中午餐厨房尚在施工，预定今年暑假后全面供餐外，其余国中小学均已全面供餐，并由学校老师及营养师辅导加强营养教育及餐桌礼仪，期望提升学生的身体素质。
而基于均衡饮食的健康考量，教育处规定学生午餐油炸食物每周最多一次、高纤米食一周至少二次、蔬菜每餐至少一百克以上、点心则必须符合校园食品规范。自九十九学年度第二学期起，市府依据教育部规定精算学生午餐费用，平均每天多两元，但相对学校也增加水果的提供频率，且加强供应午点饮食，质与量均提升许多，务求让孩子吃得快乐、健康。
以兰潭国小为例，学生午餐自民国八十三年十月开办至今，深获家长及学生好评，除采用市府教育处营养师设计营养均衡的菜单，每日供应三菜一汤，兼顾“营养”、“卫生”与“美味”外，这学期起，饭后水果从原本的每周三次提高到每天供应，每周并供应一到二次的午点饮食，以鲜乳、优酪乳、保久乳或豆浆等奶类为主，补充成长期学童骨骼发育所需的钙质。
