【大纪元2011年03月18日讯】（大纪元记者金靖报导）中国的茶道文化源远流长，以儒家思想为主导，关于中国茶道精神的本质，可以用“和、静、怡、真”四字来归纳。不过时代发展到了今天，人心不古，茶叶界乱象纷呈，日前大陆媒体有爆出“翻新茶”，中国式茶道为适应这种变化，新增一道：“鉴别道”。茶业作假同时也引发网民热议。
茶商自揭暴利链：绝大部分春茶是“翻新茶”
据大陆新华网报导，常年在南宁、柳州和珠三角多座城市从事茶叶批发零售行业的詹强说：“按照几年来的天气情况，目前珠三角和北方市场上销售的所谓‘春茶’绝大部分是‘翻新茶’，浓香型的铁观音尤其容易成为‘翻新茶’的主力军”。
詹强透露，茶商利用陈茶、隔年茶制作“翻新茶”的方法，将前一年的秋茶通过速冻冷库进行库存，就能成为第二年“翻新茶”的主要来源。
春茶的价格一般是去年陈茶价格的一倍左右。按照春茶价格上涨正常幅度计算，以西湖龙井为例，去年3000元500克的茶叶今年会涨5%至10%，1万元500克的纯手工炒制高档西湖龙井今年的价格还会继续攀昇。
“翻新茶”鉴别有道
鉴别“翻新茶”的基本方法，茶农的经验是：“一看、二闻、三泡水”。看是看“翻新茶”往往茶型发散，闻的时候感觉“翻新茶”香味过于浓郁，泡开后茶汤色偏黄，无鲜嫩感，浓香型的铁观音尤其不耐泡。正常的铁观音可以泡7泡甚至10多泡，但“翻新茶”只泡三、四泡就明显感觉香味不足。”
茶叶作假 网民热议
兰州市五泉雅仕认为，当今咱们中国，最需要的是补“德”。因为半个多世纪以来，最缺的就是“德”，简称“缺德”啊！
水漂豆透露，真正的有机茶叶几乎绝迹了，都喝含农药、除草剂的茶叶吧！温州市宾利GT认为，现在物价这么高，不参假做假怎么赚的到钱。
网民荡秋千的国王指出，中国的茶叶要死在这些茶商手里了。真不愧国外给咱起的“造假大国”这个称号。
枣庄市管见认为，真正懂茶的又有几人？茶叶里边的‘道道’大了去啦！
深圳市蓝色天空无奈道，那既然这样做，那我呼吁大家以后不要喝了。让他们倒闭吧！
网民浪淘沙说得很直白，利益能使人变成魔鬼。
