【大纪元2011年03月03日讯】(大纪元记者王明编译报导)消费者多尝试避免基因改造食品，然而事实是在消费者没有警觉与设防的状况下，基因改造食品已充斥坊间各处并存在于我们的日常生活当中。根据食品业的资料显示，高达80%杂货店贩售的食品都含有某些基因改造的成分。
据美联社最新报导，美国农业部去年估计全国种植玉米田的面积，其中70%为具抗除草剂基因的玉米，63%已种植抗虫害基因的种子。而大豆和棉花的种植比例甚至更高。有些食品公司甚至已经着手修改食品标签为非基因改造食品，以夺得非基因食品的市场。美农业部上个月再度批准三项基因改造的作物，而今年美国食品和药物管理局也可能批准生长快速的基因改造鲑鱼供人类食用。
农业企业和种子公司表示，他们的产品可以提高作物产量，零售价格低廉和提供全球充足的粮食，尤其能满足开发展中国家庞大人口的需要。美国食品和药物管理局及农业部指出，他们批准基因改造的食品是安全的，甚至都不需要在食品的标签上注明，从外观上也无法看出与传统农作品种有显着差异。
即便美国相关单位信誓旦旦的保证，但许多民间团体仍极力反对，基因食品的存在不仅是对人体健康的疑虑，更是科学与伦理宗教间的一场战争。
有机食品公司，餐厅主厨和消费者保护团体，开始加紧督促政府监督基因改造食物，他们认为纵容基因改造食物不断扩充，将污染自然作物的基因。专家指出：经过基因改造、能抗菌、抗虫、抗寒、抗旱的农作物，将直接改变当地的生态食物链，这些作物的花粉又可能随着风、昆虫、动物、人类带到远处，扩大影响层面。经过基因转殖的生物进入自然界中，所引起生态的失衡将会“后患无穷”。
全国最大有机农业合作社（Organic Valley）执行长西蒙（George Siemon）表示：“把基因改造的作物和自然纯种的食物混杂后，一定会有意想不到的副作用产生。”
欧洲消费者对生物技术食品的安全性更是存疑。英国王储查尔斯曾批评基因食品是“僭越上帝的领域”，英国民众与媒体均对此科技化食品表现极度不信任。也因此英国的餐厅业者若使用基因食品均须在菜单上加以标示。
美国纽约著名餐厅主厨巴伯（Dan Barber）自己种食物，自给自足，他也是美国奥巴马总统“健身、运动和营养理事会”的成员，他也对日益普及，且已具“经济合法性”的基因改造食品提出批评。
他深信自然品种的食物与基因改造的食物混杂污染，往往会带来人类的损害。而且基因改造作物越多，自然的作物将濒临消失的危险。巴伯警示说：“一旦容许基因改造食物大量种植，就没法再走回原先自然品种的道路了。”
