研究显示富钾食物有助预防心血管疾病

【大纪元3月6日讯】(据中广新闻报导)发表在最新一期(美国心脏病学会杂志)上的一份研究报告指出，常吃富含钾的食物可降低人们罹患心血管疾病的概率。

这项研究是意大利那不勒斯大学医学院完成的。研究人员分析了24.7万名男性和女性研究对象的钾摄取量、日常饮食习惯和健康状况等数据，结果发现，如果每天能多摄取1.64克的钾，中风概率可降低21%，罹患心脏病的风险也有所下降。

研究人员解释说，富含钾的食物有降低血压的作用，特别是对高血压患者和盐摄取量大的人，这一作用尤其明显。此外，钾还可缓解动脉硬化及防止动脉壁增厚的作用，而这些正是引发心血管疾病的重要因素。

钾是人体维持生命所不可或缺的。鱼类、全榖类食品、香蕉、蕃茄等都是富含钾的食物。