龙虾带标签 食客可知产地及渔民

【大纪元2011年04月06日讯】(大纪元记者高云林编译报导)一项标签计划能让食客知道他们所食龙虾的产地，以及捕捉龙虾的渔夫。
　　
这个称为Thisfish的标签制度，它起初在卑诗省是被用于标记鱼类的，去年冬季作为鱼类和加拿大海洋渔民联盟的一个试点项目，该标签被进一步应用到了东海岸的龙虾。
　　
以往渔民们捕到龙虾，就会用橡皮圈绑住龙虾爪，现在这些橡皮圈上会附带一个塑料的个体数标签，当食客们接到龙虾餐，只要在thisfish.info上输入标签的代码，就会获得渔民的信息、捕获时间，以及龙虾的捕获地。
　　
Thisfish大西洋统筹员、海洋渔民联盟（ Maritimes Fishermen’s Union ）职员因尼斯（Ruth Inniss ）表示，大约有13个国家、超过170个城市对龙虾的来源进行跟踪。
　　
因尼斯说：“这一试点项目取得了巨大的 反馈。如果你喜欢，你可以联系渔民，这取决于渔民写在标签上的信息。”
　　
住在新斯科舍省（Nova Scotia）西南部梅泰根河（Meteghan River）的勒布朗（Roger LeBlanc）船长表示，他的龙虾大部分运往美国和加拿大，他也得到过一些来自中国、日本、韩国和比利时龙虾爱好者的反馈。
　　
勒布朗说：“该计划非常好，因为我们从不知道我们的龙虾去往何处，而且消费者也不知道它们来自何处。”
　　
因尼斯说：“这个项目开始只有12个人参加，之后更多的渔民联系我们表示想要加入，已有餐馆联系我们表示，想要获得带有标签的龙虾。”他们有两个试点项目打算在布雷顿角（ Cape Breton） 和新斯科舍海湾（ Gulf Nova Scotia）开展。