【大纪元2011年05月11日讯】（大纪元记者余晓纽约报导）作为庆祝世界地球日活动的一部分，5月15日(本周日)下午1点至4 点，纽约皇后区森林小丘的犹太中心“中皇后区犹太青年会”(Central Queens YM & YWHA，简称CQY)将举办“绿色皇后区地球日博览会”(Green for Queens Earth Day Fair)，推广环保与美食戚戚相关的知识与理念。
CQY是一个有20多年历史的非盈利犹太社区组织。据此次活动协调人、CQY图书馆主任佩可玆(Peggy Kurtz)女士介绍，继去年首次成功举办地球日展览会后，社区反响热烈。得益于去年的经验，CQY扩大今年展览会的规模，以“庆祝可持续食物 (Sustainable food )”为主题。
佩可玆说，许多科学家发现，近三分之一的温室气体排放都直接或间接地影响到粮食和农业。本次绿色皇后区地球日博览会将集中介绍如何减少气候和其他环境因素对人类食物的影响。
另一方面，安全食物、可持续的生态系统、良好的营养、动植物保护以及社会公益……要珍爱地球，就得从人类的生活着手。
“虽然全美应对气候变化的行动仍在国会的讨论中，但任何人可以通过改变他们的食物选择，以及不同煮食方法，来参与到环保活动中来。我们将在博览会上推荐可持续食物，以及当地市场的绿色和有机食品，还有品酒会和烹饪示范等。”
据悉，畅销书作家埃培(Anna Appe)女士将于下午3点到场，介绍她的新书《为热地球忌口：气候危机体现在你的叉子尖上和您为此能做些什么。(Diet for a Hot Planet: The Climate Crisis at the End of Your Fork & What You Can Do About It. )
埃培说﹕“当人们想到全球暖化时，大多数人不会想到它与我们的午餐有关…”
据悉，展览会上除了展示可持续食物外，还有其他绿色供应商的展品。该次活动既有展厅又有讲座，通过各项活动，让人们了解如何节约日常生活的能源，同时还有机会申请风能并索取当地环保机构的资料。特地为孩子们准备的娱乐活动还包括中央公园野生动物儿童剧院的表演，以及各种手工制作，如蠕虫堆肥、再生艺术和反光涂料屋顶等。
活动时间﹕5月15日周日下午1点至4点，活动地点：森林小丘108街67- 09 （Central Queens YM &YWHA），电话：718-268-5011转151，电邮：pkurtz@centralqueensy.org。
