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【大纪元2011年06月21日讯】（大纪元记者于婉蘋台湾基隆报导）基隆市100年绿竹笋评鉴比赛，21日上午在农民教育活动中心举行。2011年绿竹笋评鉴共有31位笋农报名参赛，每位笋农提供12支绿竹笋参加评鉴，基隆市农会为求公平、公正特别请来桃园区农改场担任评审，依据外观25%、色泽20%、柔嫩度25%、糖度15%、重量15%等评分标准进行评比。
议长黄景泰致词表示，特别要感谢农友对于推广农产品的用心，让大家每年都能够品尝到鲜嫩、甘甜又爽口的绿竹笋。黄景泰还称赞说，每年度举办的绿竹笋评鉴比赛，尤其在“全省吃透透”后更觉得基隆所生产的绿竹笋最为好吃，每年到了产季不吃一下，甚至会觉得混身不对劲。
经过严格评选后，由笋农李添财的绿竹笋拔得头筹拿下特等奖，陈保家、陈德郎获头等奖，壹等奖则由谢瑞传、陈进成、蔡玉慧获得。
桃园区农改场表示，由于雨量多寡会影响到竹笋的糖度，今年基隆所产绿竹笋入口甘甜，甜度平均约在6左右，品质相当不错；桃园区农改场强调，绿竹笋柔嫩、口感好且具有香气的是品质较佳的笋类，品质优良的绿竹笋弯度约呈45度牛角状、色泽均匀且尖端密合，硬度约在5到8之间、糖度在5五到7左右、重量则以250克最为适中。
