高雄2校中毒 鱼排组织胺超标

【大纪元6月22日报导】（中央社记者夏念慈高雄22日电）高雄市河滨国小及前金国中学生昨天发生疑似营养午餐中毒，卫生局今天公布检验结果，从旗鱼排检体检出组织胺872.27ppm，超出安全含量的50ppm甚多，师生职工67人不适就医。

卫生局调查，就医的师生职工有67人，其中66人已离院，1人症状已改善，因个人因素尚住院中，目前状况稳定。

卫生局表示，鱼肉组织胺中毒剂量，会依个人体质而异，呈现症状轻重有别，过敏体质者较易中毒。一般而言，人体摄食腐坏鱼肉的组织胺含量，依临床学术研究数据，50ppm以内是安全量，200至1000ppm为极可能中毒量。

卫生局提醒，组织胺中毒常发生在已腐败鲔鱼、鲭鱼、鲣鱼等水产品，但在鬼头刀、秋刀鱼、沙丁鱼等鱼类也常发生。中毒症状通常于食用后30分钟至数小时内出现。食材未经适当条件保存，易造成腐败而引起组织胺中毒事件。

卫生局食品卫生科技正谢秀琪说，初步检验结果应为组织胺引起的食品中毒事件，其他食材检验结果将尽速公布，若查明责任归属，将依违反食品卫生管理法第11条第4款规定，处新台币6万元以上30万元以下罚锾。

高雄市政府卫生局长何启功表示，确保学校供应午餐卫生安全，未来将配合教育局对学校午餐食材厂商要求提供食品产销履历，加强学校食材验收品质等作为，同时针对学校营养午餐风险，适度提高食材抽验比例，避免类似情事再发生。