【大纪元2011年07月18日讯】（大纪元记者陈霆综合编译）最近，一项英国的大型研究指出，低盐饮食并不能帮助人们预防心脏病、中风，或是让人更长寿。这项颠覆性的成果，违背了政府宣导的健康知识，在如何预防心血管疾病的议题上，或许又将激起一场激辩。
由艾克塞特大学（Exeter University）发表的一项新研究指出，“低盐”对健康的好处很可能被高估，甚至对某些心脏病患者而言，低盐饮食可能提高了死亡率。研究人员表示，如果想要拥有健康的心血管，倒不如注意其他生活习惯，如：多吃水果、多运动、少吃油脂、不吸烟等等。该研究成果，已刊登在《Cochrane Review》期刊上。
这项报告的研究人员，分析了7份、总共涉及6,489名受访者的研究报告，在这7项研究中，都同时对高血压病患和一般人，进行盐摄取量的限制。
分析结果指出，并没有足够的证据显示，低盐饮食能对心脏起到保护作用。相反地，对某些患者而言，低盐饮食反而提高了死亡率。研究人员推测，这可能是低盐限制，大大冲击了患者的饮食习惯所致。
研究者也声明，他们的研究结论并不意指着，政府推广低盐饮食的努力是在浪费时间。
首席研究员罗德．泰勒（Rod Taylor）说，结果或许令人惊讶，但他们只是想要指出，过去的研究都忽视了一点，进行低盐饮食的人，通常拥有健康的生活习惯，比如：多运动、吃较多的水果、并且往往不吸烟。
研究结果出炉后，立即遭受许多学者的抨击。研究最被诟病之处在于，艾克塞特大学的样本数不够，只分析了7份研究。也有人说，会出现这样矛盾的结果，是因为他们分析的研究，限制盐摄取量的时间不够长。
自从低盐观念被推广后，国际间出现了立法限制食品含盐量的声浪，许多大食品厂商，如：美国最大食品制造商之一卡夫（Kraft Foods）、康宝浓汤（Campbell Soup）等，都纷纷减低旗下上百种产品的含盐量。国际性连锁快餐店，也纷纷竞相减盐，以符合低盐饮食的要求。
然而无独有偶的，在今年稍早比利时鲁汶大学（University of Leuven）高血压实验室的一项研究也指出，低盐饮食对健康的效果可能被夸大。
这项研究成果刊登在5月4日号的《美国医学协会杂志》（JAMA）中。该研究以8年的时间，追踪了3,681名60岁以下健康的欧洲人（开始时没有高血压）后发现，摄取高水平的钠，并不会提高死于高血压所引起的心脏病或中风的危险。
可以想见不论真相如何，这种颠覆性的研究成果，将继续受到国际健康单位的关注。
在盐对于心脏健康反复争论之际，另一项研究显示了预防心脏病的新思维。
一项刊登在7月4号《欧洲心脏杂志》（European Heart Journal）的哈佛波士顿公卫学院（Harvard School of Public Health）研究，再针对8,000名英国公务员追踪调查后指出，生活的满意度越高，拥有健康心脏的概率也越高。
研究人员针对公务员们，评量了生活中7个层面的满意度，包括：与另一半的关系、休闲、生活品质、工作、家庭、性生活、自我，并进行了为期6年的追踪调查，统计他们的心脏病、心绞痛或胸痛的发作次数。
在考虑了高血压、身体质量指数（BMI）等其他危险因子后，结果显示，高生活满意度者可以降低13%的冠心病罹患率。
研究人员并表示，对工作、家庭、性生活、自我的满意度，是预防心脏病最关键的因素。
研究者朱莉亚．博姆（Julia Boehm）表示，虽然忧郁与焦虑早就被认为对心脏有害，但正面的心理状态对心脏的好处，过去并没有被清楚的说明，研究显示，对于心脏病的高风险群，施以正面的心理建设是有帮助的。
或许低盐饮食对健康的意义，会永无休止的争论下去。但从上面的研究看来，对一般民众而言，想要有颗“好心”，或许拥有“好心情”是更简单、方便的作法。
