【大纪元2011年09月24日讯】（大纪元记者邱晨加拿大温哥华报导）禁鱼翅的争议近期在多伦多市不断升温，与此同时，作为北美第二大饮食都市，大温哥华地区的国会议员、民间组织纷纷呼吁立法禁止进口鱼翅。
新民主党（NDP）国会议员唐纳理（Fin Donnelly）将在今年11月份，向国会提出一项立法议案，要求加拿大全面禁止进口鲨鱼翅，此计划得到了民间保护鲨鱼组织“鲨鱼真相”的支持。
唐纳理目前正积极游说其他党派人士，联手将禁鱼翅议案通过，他在声明中说：“每年全球有7500万条鲨鱼被杀，获取鲨鱼翅将给海洋生态系统带来前所未有的巨大挑战，”“大多数地方，鱼翅买卖没有规管，导致非法行为有空可钻。”
大温地区鱼翅消耗大
温哥华鲨鱼真相组织创办人李妍蕙，一直为禁止杀害鲨鱼捕获鱼翅而奔走，提到大温地区的鱼翅市场，她了如指掌。
除了美国旧金山外，温哥华是北美第二大饮食都市，华人占人口总数的20%，李妍蕙估计提供鱼翅汤的华人餐馆超过100多家。这些餐馆的鱼翅消耗量目前还不清楚，她估计是很可观的。
从大温市场购买到鱼翅，经过DNA化验后发现，市场上买卖的鲨鱼正属于面临灭绝的五个种类，另外两种也属于弱势种群。
两个一磅的干鱼翅里面含有10至27个鱼翅，那么购买7.7万公斤鱼翅，意味着里面包含有170至450万个鱼翅，以一条鲨鱼有四个鱼翅来计算，也就是说，共有42万至110万条鲨鱼被掠杀。
华人崇尚鱼翅美食
由于人通常不吃鲨鱼肉，只取鱼翅同时也将鲨鱼杀害了，每年全球有7300万鲨鱼被杀，李妍蕙表示，此行为还不是是否合法的问题，真正的危害在于破坏了海洋生态环境，“获取鱼翅的时候，会切断了海洋的食物链，破坏生态环境，这是很紧迫的问题，我们需要保护鲨鱼这一古老的物 种。”
经过蒸、煮等10多个小时的工序，餐馆里的鱼翅丝丝柔滑透亮，然而李妍蕙告诉大纪元，人们是通过吃鱼翅来显示其贵族身份，与中华传统文化中许多美德不符，华人看重家庭、和谐、节俭等美德，她表示：“如果吃鱼翅也是一种好事，为了获得只占（鲨鱼）5%重量的鱼翅，就杀鸡取卵不值得。”
她率领的“鲨鱼真相”组织坚持不懈地为保护鲨鱼呼吁，获得了65对新婚夫妇的支持，在喜庆宴席上摒弃鱼翅汤，李妍蕙表示此举可以挽救9500条鲨鱼。
该组织还积极大力推广美味代替汤比赛，倡导人们放弃饮用鱼翅汤的习惯。一碗鱼翅汤价格从10元至300元不等。
李妍蕙介绍说，华人在了解真相后，对于放弃鱼翅汤没有太大问题，他们会一直努力，劝说民众改变习惯，如果联邦政府能立法禁止进口鱼翅，李妍蕙表示这是最好的结果。
鱼翅营养价值不高
李妍蕙告诉大纪元，其实鱼翅的营养很少，只是蛋白质，而且味道平寡无味，鱼翅汤主要依靠鸡汤、调味品等而变得鲜美的。
在一推销鱼翅的华语网站上介绍说，鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成分，对心血管疾病有防治功效，鱼翅因为含丰富的胶原蛋白，有助于美容。鱼翅虽然含高蛋白质，但这种蛋白质缺少一种必需的氨基酸(色氨酸)，是一种不完全蛋白质，几乎不能被人体吸收，被认为没有营养。◇
责任编辑：魏思明
