【大纪元2012年12月24日讯】每到年底，红通通、黄橙橙的柑橘类果实，挂满整个枝头。风味满满的冬季限定茂谷柑，也出现在忙碌的果园中。
山香果园位于云林县斗六市，是由一对老实诚恳的夫妻经营，园主廖坤山个性开朗热情，对果树栽培颇具心得。果园以栽种文旦柚与茂谷柑为主，为了提高水果品质，廖坤山经常参与进修相关课程，也担任云林县斗六市果树产销班第27班的班长。
茂谷 取名自满谷繁茂之意
原产于美国佛罗里达州的茂谷柑，在民国60年代由台湾大学园艺系退休教授林仆引进台湾，并取名为“茂谷”，有“满谷繁茂”之期望。
茂谷柑属宽皮柑及其杂交种中最不耐寒的品种，最适宜生长于年均温20℃左右，以台湾中部地区气候最为理想。果实坚实，扁圆型，果基与果顶部平坦，果皮较薄且易裂果，果色为橙黄色。
茂谷柑由于糖度高、风味佳，果形扁圆形如车轮状极为美观，颇受消费者喜好。目前茂谷柑栽培分散全省各地，以中南部较具规模，主要集中在嘉义梅山、竹崎、云林古坑、斗六、台中东势及南投水里等地区。
廖班长表示：“茂谷柑由于果皮薄之品种特性，常易发生裂果，自幼果期至大果期均有裂果发生，以致造成严重落果，栽培管理不易。”果实也容易因日照晒伤造成日烧症，以及引起风疤，为保护茂谷柑避免日烧症导致损失，当茂谷柑着小果后，果农会帮茂谷柑敷上一层白色的防晒面膜。
当经过茂谷柑园远远看见银色树海，就是柑农以碳酸钙粉、树脂等混合的胶状物，帮细皮嫩肉的茂谷柑作防晒呢！
廖班长 坚持用公德心种水果
廖坤山平时使用益生菌液肥培育果树，合理施肥及用药管理，坚持分级包装，希望让消费者用最合理的价格买到满意的产品，在他心目中，用“公德心”经营果园是当农夫最快乐的事情。
廖坤山说：“公，大家都喜欢来购买我们的水果。德，我们要种好的水果，吃了对身体有益的水果。心，就是自己耕种，照顾果树的这心。”
为了替消费者多一道把关程序，山香果园申请产销履历认证与吉园圃双重认证，采收前都需要经过这2个认证单位检验，符合认证标准，才可以贴上认证标签出货。
得来不易 冬季最美丽的水果
廖坤山表示：“我们采收坚持果实熟成再采摘，节气到，日夜温差超过10度，果实才会转色。包装时都要一颗一颗，不能碰撞，用力碰撞就破了。”廖坤山种了超过20年的柑橘，采用草生栽培，成长期采用钙钾镁有机液肥，让茂谷柑又甜又圆，表皮呈现金黄色，品质超过其他地区。
茂谷柑被称为冬季里最美丽的水果，可这样的美得来不易。果农需发挥90分以上的农业专业度，才能生产出高品质的果品，且投注十足的心力，确往往仅有六成的收获。“我们握在手心里的茂谷柑，真的值得细细品尝！”
年关将近，既扁又圆，外皮橙黄中泛着红光的茂谷柑，饱满讨喜的外表，加上含有维生素C、矿物质及纤维质等丰富细致的营养成分，有助维持年节饮食的均衡，成了迎春过年时送礼的好伴手。◇
