【大纪元2012年02月06日讯】（大纪元记者庄宜真台湾云林报导）获得建国百年首度由行政院农委会主办农渔业合办之评鉴评比为全国十大绩优农业产销班唯一属渔业者_云林县口湖乡文蛤产销班第三班主任委员曾明村用心在地经营，不但将文蛤保鲜精致化提升文蛤品质，也使更多高级餐厅业者更加便利性，让消费者吃的更安心。
曾明村说︰“一般人将文蛤买回家后，只是用一盆水泡着，期待它自己吐沙出来，其实不然，这样处理并不会让文蛤将沙子完全吐干净…。”因此在文蛤处理包装的流程中增加了流水式冲洗法，把来自不同产区的文蛤，依其生长条件不同，流水冲洗4~8小时后，静置约2小时。如此文蛤不但能舒服的吐沙，更能将其他含氮杂质一并排出，大大的提升文蛤品质与卫生条件。看似水流冲击按摩文蛤的方式，就像文蛤在洗SPA一样，于是“SPA文蛤”名称从此产生，当时渔业署养殖渔业科缪科长自昌看到这套文蛤保鲜流程时就说︰“这正是我们所想要的。”并将文蛤带入精致农业之行列。
以往需要二人一起捞文蛤是很费力的，由于市场大量需求而且工作量又大，所以，后来才研发出全台独创的《捞文蛤去沙机》喔！只要一个人就能单独操作，也比较省力多了。顺着环境而发展曾明村说︰“因为很辛苦，所以才会体力不足，只好用脑力帮忙了。”也因为有以前养鳗鱼留下来的池，才有现在文蛤在做SPA的按摩池…。人先顺着环境、接受自然环境的安排而珍惜努力去做，自然就会给其智慧去创作更好更新有益的办法来！
（责任编辑：王愉悦）
