布鲁塞尔意即“沼泽地上的定居人”，这些十五世纪就定居在此的欧洲人，现今都成了名符其实的美食家。不仅如此，借他们的光，聚居于此的几万名世界各国来的在政治、军事、经济上叱咤风云的精英人物也都成了美食家。他们衣冠楚楚，在餐厅林立、酒吧纵横的布鲁塞尔的大街小巷里出没，享尽人间的美味。
美味少不了美酒助兴，于是，比利时人的啤酒的酒量也属世界第一。就连在旁边住着的德国人——世界啤酒的著名生产者与饮用者——也比不过比利时人。早在1919年，比利时就颁布禁止在公共场所销售烈酒的命令，足可窥见比利时人的嗜酒实乃历史悠久。世界上最大的啤酒桶安放在德国的慕尼克市。照我的意思，可通过在欧盟内协商，以搬到布鲁塞尔为宜。
这次鄙人得以闪电式袭游欧洲，一路上尝到一些人间美食。有一种灰白色小巧的德国香肠味道绝佳。据说，这种香肠能有现今的美味纯属偶然：从前，这种香肠的制作已有定规，该放些什么佐料也有定规。可是，有一次，可能是这位操纵香肠制作的，心中藏着秘密配方的师傅刚与情人的难忘约会回来，心里太兴奋了，在加放佐料时忘记放入一种佐料。
结果，无心插柳柳成荫，这批香肠做好后的品味却特别佳好，远胜于过去的香肠。这位老师傅后来回忆未加的那味佐料，就在以后的所有制作中将它剔除了，因而就有了现在闻名遐迩的美味香肠。
我是不太喜欢吃香肠的人，这次却怎么吃也不满足。回到雪梨，到处寻找这种香肠，始终没有找到。是我找不得法，还是澳洲拒绝进口，抑或德国不肯出口？有人能指点迷津吗？
另外，在阿姆斯特丹，我又品尝了世界著名的荷兰乳酪。始觉为何吃乳酪也会上瘾，也会成疾！味道太好了，于是拼命吃；胆固醇又高，久而久之，的确会诱发脑溢血或冠心病的。凡事福兮祸所伏，祸兮福所依！乃物极必反是也。
我到访布鲁塞尔，在布鲁塞尔大广场与撒尿小男孩铜像之间的，迷你马路两边一间挨着一间的巧克力店铺里参观。我被美妙包装的各种著名巧克力所包围，好像身处美女国，被众多美女所热情包围一样，受宠若惊，都不知道从何处下手了！个个都美若天仙，如燕瘦，如环肥，瘦有瘦的妙处，肥也有肥的滋味，何日方能尝遍呢！
古老的布鲁塞尔有着英勇善战的天使长圣米加勒高高地站在市政厅尖塔顶上守护着的布鲁塞尔，这座教堂林立的天主教城市，居然也如此地充满着世俗的各种人生欲望的诱惑！
你看，花市可以说每天都在布鲁塞尔大广场上举办。红男绿女在盆花间嘻笑着穿行。花市看罢又有鸟市，各种名贵的鸟儿在笼中歌唱！我原以为，鸽子嘛，不是白的就是灰的，想不到世界上还有这么多鸽子的品种！有红的、绿的，还有花的；有大的、小的，还有不大不小的；有肥的、也有瘦的。各种体态的鸽子在这里争奇斗艳，展尽风流，我可真的开了眼界了。
比利时人深爱着鸽子。鸽子象征着和平。没有了和平，也就不会有花市和鸟市了；也就不会再有酒吧里的微醺；也就不会再有布鲁日运河上摇桨的欢声；也就不会再有列日街头上挑选水晶石珠宝饰品时的甜润。
是什么赢得了欧洲五十年的和平？不论是在布鲁塞尔附近，还是在阿姆斯特丹附近，都曾经发生过二战中盟军与希特勒法西斯的火拼。在荷兰的爱瑟尔湖底，埋葬着许多盟军与德军的战机残骸呢！二战后，是什么赢得了欧洲五十年的和平？是国家之间的和解，是民族之间的融合，是人与人之间的相亲相爱、互相宽容、谅解和合作。而绝不是对立与仇恨！正如一首歌所云：只要人人都献出一份爱，世界将变成美好的人间！
与其玩枪、玩炮、玩原子弹、玩导弹，还不如玩老虎机、玩高尔夫球、玩鲜花、玩鸟来得好！即便吃巧克力、吃乳酪吃太多得高血压死了，即便因酗酒驾车出车祸惨死，也比死于核战争来得好多了！
二零零四年十月十日 @
