【大纪元2012年03月18日讯】(大纪元纽约工商讯)木炭烤出的肉肉香特别浓郁，是最得烤肉之妙的一种传统吃法，也承载了很多人记忆中的童年印象。不过随着电烤炉的大面积使用，要想吃到传统的木炭烤肉似乎越来越难了。可喜的是，纽约法拉盛还是有一家始终坚持传统木炭烤肉的食店。顺着北方大道一路直行，在161街街角，就看到了这家经营十多年的古老韩国烤肉店－－“南午亭”。
美味的木炭烤牛肉
韩国烧烤主要以牛肉为主，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。南午亭以木炭烤出的牛排肉，更是味道鲜美特异。双层烤肉网下，一盆火红的木炭烈焰熊熊，服务生协助客人将用独特酱料腌过的大条带骨牛排一条条放在网上烤，油的滋滋声伴着肉香四溢，让人无不口水直流。当鲜红的牛排烤成金黄时，服务生用剪刀将大片肉片剪成肉块后，蘸上豆豉酱、加点洋葱丝、青椒或大蒜，用生菜或紫苏叶包裹一起送入口中食用。鲜美滑嫩的肉质透着碳烤特有的香气、配上青脆的生鲜蔬菜、香醇的豆酱，青椒、蒜瓣的呛劲，在口中融合成浓郁饱和的鲜美，体现出正宗韩国烧烤的丰富精彩。
店里的烤肉品种丰富多样，除牛肉还有猪肉、羊肉、海鲜、生鱼片等，配以经典韩式参鸡汤，酱汤豆腐煲，海鲜葱饼等，以及各式各样的韩式泡菜，即健康又美味。
韩国老板非常注意细节，为了让客人吃的开心，很多细节不惜亲历亲为。在店的一角有个小厨房，老板会在那里亲自制作韩式佐餐小菜，透过玻璃窗，你可以亲眼看到小菜的制作过程。
店里还特地准备了各种新鲜时蔬，莴苣菜、紫苏叶、红萝卜、小黄瓜、白菜、大辣椒、娃娃菜、嫩豆腐等，就摆在店角的餐台上随你选择。如果你点烤肉的话，蔬菜将无限供应，你可以尽情吃个够。
韩国美食追求原汁原味，所有食材绝对不加味素，让你体验最纯粹的肉类口感。
稀有! 炭烤鳗鱼
“鳗鱼”一直被中日韩等国奉为养生圣品，其独特的DHA含量远高于鸡肉的十四倍，维生素A含量是鸡肉的二十五倍，也是防治心血管疾病的天然首选食材。
南午亭选用优质海鳗，加以木炭精心烤制，嫩滑鲜香的鱼肉之外，更有丰富的营养和微量元素同时摄入，堪称美食养生二合一的佳作。此道特异佳肴，据老板介绍，目前在法拉盛地区尚不多见。
此外，烤猪五花肉、干烧鳕鱼、辣味海鲜锅、人参鸡、冷面等，都是“南午亭”的招牌料理。周一至周五，11AM~3PM，提供特价午餐。
韩式海鲜火锅 (图：麦克/大纪元)
店里每桌上方都有自天花板垂下的抽风设备，使得店内空气清新无油烟味。宽敞的大厅有120多席位，以1米高的木壁隔成一个个小区间，适合亲友约会聚餐。还有精致的包厢适合派对和宴请宾客，七天营业，中文服务体贴周到。
南午亭交通方便，提供泊车服务，Q13和Q28路公交车直接到门口。
◆南午亭韩国烧烤
地址：法拉盛北方大道160-13号
电话：718-539-5674
服务时间：上午10点～临晨4点 七天营业
