标签:
【大纪元3月7日报导】（中央社记者王鸿国新北市7日电）新北市消保官为因应禽流感疫情，除希望各卖场及餐饮业者标示鸡肉产地等资讯外，更要求业者贩售半熟或生的鸡蛋制品或沾料，都应加注“疫情期间请食用全熟蛋品”警语。
消保官李大鹏表示，台南和彰化陆续发生禽流感疫情，虽然目前没有大规模流行趋势，但为避免畜牧产品影响消费者健康，已要求大润发、家乐福、麦当劳、肯德基等大型卖场、连锁速食业者，必须充分揭露鸡只跟鸡蛋的来源。
他说，标示的资讯应充分，不能只标示产地是哪一个县市，必须连农场名称都写出来，让消费者了解供货来源，另外，由于禽流感病毒可能存活在鸡蛋中，只要是提供没有熟的蛋制品或沾料，都必须在菜单加注警语。
李大鹏表示，例如西餐厅的太阳蛋、提拉米苏、布丁，或是日式料理温泉蛋、寿喜烧或涮涮锅的生蛋沾料，消保官不能要求业者不得提供没有熟的蛋制品或沾料，但必须加注“疫情期间请食用全熟蛋品”警语，提醒民众并自行决定是否食用。
他指出，除了卖场及餐饮业者需作标示及警语外，消保官也要求团膳与餐盒业者须加强源头与自主控管，尤其是学校营养午餐，团膳业者使用的鸡肉跟鸡蛋也都要公布农场或蛋商名称，以确保消费者权益。
