【大纪元2012年06月08日讯】（大纪元记者宋顺澈台湾台北报导）来自加拿大的法裔意大利人，因为喜欢东方文化，在加拿大时就学得一口流利中文，后来因缘际会来到台湾，6年前因为与朋友住在板桥，同时也看好当地的发展潜力，就地开设了自己的餐馆。来自乌克兰的名模瑞莎，就住附近，今天透过经发局的指引，瑞莎带您来品尝意大利美食。
瑞莎品尝第一道忍者手工披萨配料有双层腊肠、菠菜、蕃茄与菲达起司，一入口瑞莎直呼好吃，因为本身非常爱吃起司，平常自己会买来吃，不断说这起司很贵，然后菠菜、蕃茄料多又新鲜，但是价格却很亲民，味道又比她在意大利吃的更道地美味，让她一直觉得真是太不可思议！
瑞莎说刚开始到台湾时，很多食物都不太敢尝试，像卤味就不敢吃，黑黑的一包，神秘得好像里头暗藏了什么玄机，但6年下来慢慢习惯，现在卤味、塩酥鸡、鸡腿饭、卤排骨等都很爱吃。她说乌克兰天气冷，炖的料理比较多，而且大部分都有搭配优格，味道偏酸，没有太多变化，来到台湾之后发现美食真是多，除了台式小吃与中式料理，还有很多的异国料理餐厅，口味独特又很道地，像是在家附近的“Le Rouge 义法厨房”就是很传统的义法平民美食。
接下来的“哎呀呀”义式烤馅饼是主厨家传料理，形状很像超大型水饺，会取名“哎呀呀”是因为“我爱大蒜”的法文发音刚好就是如此，所以就取其音来命名。饼皮是以面粉、盐、水、酵母、香料，制作面团发酵3小时，之后在饼皮中放入起司以及大蒜、双层腊肠、风干蕃茄、帕马森起司等经过烘烤，酥脆充满浓郁的起司香气，一入口真是“蒜”味十足。
最后一道“法式甜酒香蕉卷饼”，则是把香蕉包覆在法式传统薄饼里，用莱姆酒火烧过后加上焦糖，衬出香蕉的甜味与酒香，最后再撒上奶油和巧克力就完成了，甜甜的滋味是店里女客人的最爱，瑞莎尝了一口说有跟天使聊天的感觉，心都飞了起来！
义法美食料理就在新埔捷运站附近的巷子里，吸引须多爱好异国美食者前来品尝。
责任编辑：李文郁
