锉冰热量高 营养师：适量而止

【大纪元2012年07月16日讯】(据中广新闻吴霈蓁报导)炎炎夏日，不少民众会选择吃透心凉的冰来消暑，但你知道吗?一碗挫冰加上配料，热量可能高达五百大卡，要走路三、四个小时才能消耗，营养师建议，锉冰配料应以新鲜食材或五谷类为主。

天气热，许多人都会想吃个冰消暑，但是一般市售冰棒、甜筒、雪糕，外表裹上脆皮巧克力、花生、或果仁，热量惊人，有些人以为吃挫冰热量比较低，其实锉冰除了会加配料之外，淋上的大量糖水、炼乳，热量依然高得吓人。

台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦表示，一碗挫冰的热量也有四百到五百卡，不要以为吃挫冰比较健康，她健议在选择上，尽可能选择天然的食物，不要选加工食品，例如芋圆、粉圆、这些都是属于精致淀粉，经常吃对身体不好，苏秀悦说：“可以选择像是绿豆，因为它是天然食材煮的，至少壳都还在纤维质会比较多一些、或者是红豆，或都是真的看到就是芋头等这样的东西，纤维质会比较多，但也不能因此而过量。”

苏秀悦表示，吃冰不见得能消暑，那只是一种口感上的满足，徒增热量而已，而挫冰又容易有生菌超标的疑虑，多喝水才是真正消暑的好方法。