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庇护工场
【大纪元2012年09月15日讯】（大纪元记者赖瑞台湾台中报导）伊甸潭子烘焙庇护工场的身心障碍者，为中秋佳节赶制月饼而随之忙碌起来。14日台中市劳工局长赖淑惠特地前来，为这些小烘焙师加油打气。
小小的庇护工场里，几位身障者努力地揉着面团与内馅，3种口味月饼：“今月奶皇”、“桃山香柚”与“竹炭乳酪酥”各具特色，口感清爽甜而不腻，深具专业水准。
其中，庇护工场员工小凌由于中度精神障碍，认知功能很弱，经过10多年的训练与学习，现在可完成蛋黄面糊制作，不但提升了自信，原本说话有点困难的她，也开始加入同侪的谈话，整个人都改变了。
赖淑惠表示，为鼓励身障者自力更生，市府辅导成立7家庇护工场，提供工厂设备与行销的辅导，透过职业训练来提高专业能力，希望大家用行动支持，使其永续经营下去。
硅品精密公司人力资源处处长张美慧表示，公司员工已经团购大批的月饼以示支持。另外，因经济不景气，今年月饼订单较去年少两成，考量制作需要时间，能接单的时间仅剩1个星期，有兴趣想品尝受到“阿基师”等4大名厨肯定的月饼，要及早订购。
（责任编辑：罗令尹）
