【大纪元2013年01月24日讯】（大纪元记者谢月琴曾汉东 台湾宜兰联合报导）宜兰有四宝，即是鸭赏、胆肝、羊羹及蜜饯，它们都可当伴手礼。
宜兰饼
创办人刘镫徽也是现任董事长，运用其四十年糕饼点心经验，花了半年的时间，于2001年成功研发“鲜奶”口味0.1公分超薄牛舌饼，并将之命名为“宜兰饼”。由此开始，热爱故乡的刘师傅发下宏愿－“用宜兰囝仔的精神，做最有人情味的饼”，希望运用自己双手制作出来的糕饼都可以代表故乡特色及文化，进而荣耀宜兰。除将自己一手创立的食品公司更名为“宜兰饼食品有限公司”，并于2009年创立“宜兰饼发明馆”。
他们的特点是，纯手工，采用天然奶油及海藻糖等顶级物料，也会用当地食材的三星葱、金枣等，做出道地的宜兰味。精致的包装再加上空姐女儿刘小镁的代言，成为最好的伴手礼。此外‘藏爱’系列的订婚囍饼亦有很好的口碑。2011年获台湾百大名店。让宜兰饼食品有限公司，荣获观光局评选为“希望之旅护照”，作为台湾特色产品的代表，如今更积极推广至海外如中、日、韩等国。不断创新与努力，让“宜兰饼”，不但走出宜兰，更代表台湾走进世界！
溪和—渔港直送，新鲜入味
1920年 讨海时期
自1920年代开始，第三代简大新的曾祖父与祖父都是渔夫，其祖父并当上地位很高的渔捞长，却不幸在一次彭佳屿的海难中往生了。
1957年 鱼寮时期
早期渔民为了增加水产品的保存期限，渔船一入港，就立刻将鱼货送入鱼寮快速进行加工，是海滨的特殊产业。
“溪和鱼行”成立于1957年，在外澳海边搭建简陋的鱼寮，进行简单的水产品加工作业。
1980年 溪和食品时期
利用自制机器将加工于产品做分级包装以提高品质，用小货车将产品配销中南部，逐渐建立口碑与行销通路。1997年成立“溪和食品有限公司”，增加公司部门及产品品项，打开生鲜超市等多样通路。
2006年至今 HACCP专业化加工时期
因业务扩展，第三代简大新迁厂于利泽工业区，购地兴建厂房，决定营建成以“加工”为主，“休闲渔业”为辅的专业加工厂，并迈向现代化经营。除设立新厂房，增购更多现代化处理设备，并通过HACCP认证。2008年更在宜兰县政府工策会辅导下，转型为观光直营工厂。
溪和除提供“记忆中的鱼寮声影”导览解说，试吃新鲜的鱼产品，还有龟山岛御饭团DIY及海鲜押片DIY，海膳风味餐等，请事先预约。值得一提的是“溪和”曾多次获奖，如2011年简大新获十大经典神农奖，2012年获科技农企业菁创奖。溪和目前推出两种伴手礼，一为龟山岛御饭团DIY礼盒，一为鱼产精致礼盒。
奕顺轩
在宜兰颇负盛名的奕顺轩，于宜兰、罗东、礁溪都设有店面，生意很好，口碑不错，客人总是川流不息。他们销售量最好的是奶冻卷及YQ饼，YQ饼并荣获2012台湾百大伴手礼。
鸭赏小故事
阿万之家起源要从阿万的父亲赖桂合说起，他务农，养鸭的目的在于每年冬天农田休耕时，可以将鸭放到田里吃田螺和掉落的稻米，鸭子一方面可以践踏杂草，一方面有排泄物滋养农田，一举两得，农夫称之为“逃冬”。
赖桂合在逃冬后，会将生产过剩的鸭子杀了，用盐腌在陶缸里保存，逢年过节拿出来晒干。阿万说：“以前的鸭赏都是挂在埕里晒干，晒的时候苍蝇蚊子很多，很不卫生，现在都改用烤的了。”
赖家做了56年还用木炭烤鸭、甘蔗烟熏。阿万已将古法做鸭赏本领交给儿子，他告诉儿子绝对不能改变炭烤、甘蔗烟熏这两道最费工的步骤，他说：“做吃的是良心事业。但我要将我的老主顾留住，事业才能长久。”http://www.a-wann.idv.tw/ Tel：（03）0503511
橘之乡蜜饯
橘之乡蜜饯的制程，从“选果”、“腌渍”、“针刺”、“ 漂水”、“杀菁”、“真空糖渍”、“热风干燥”、到“卫生包装”，可完整的呈现在消费者面前。
走一趟蜜饯工厂参观回廊，便可以知道，蜜饯是如何制作的。
橘之乡标榜的天然、健康、无添加的产品，是值得您我共赏的美味。http://www.agrioz.com.tw Tel：（03）9285758
（责任编辑：郑桦）
