【大纪元2013年10月19日讯】（法广香港特约记者麦燕庭报导）在进食大闸蟹进入尾声时，台湾当局连日截获重逾六吨来自中国大陆的大闸蟹含有超标镉和禁用农药氯霉素，已经销毁。在大闸蟹造假及受污染等因素影响下，香港改从德国和荷兰输入欧洲大闸蟹，餐饮业人士估计，欧洲蟹占香港市场份额可由现时的5%，在数年间增至20%或以上。
香港方面，食物安全中心17日公布一项食品调查指出，从入口及零售层面抽取的110个大闸蟹样本，在兽药残余、金属杂质、染色料、人造激素及致病菌等测试方面，全部令人满意。食安中心表示，会继续监察市面上销售的大闸蟹以确保食物安全。
曾因大量繁殖而令德国人大感烦恼的毛蟹，其实源自中国的大闸蟹，由于中国大闸蟹出现造假和原产地阳澄湖出现污染、滥用抗生素等问题，业界要推出激光标记等手段防止伪冒，但造假事件仍时有所闻，而成本亦因此被推高，售价高昂，于是有商人打德国毛蟹主意，自去年起开始输入香港零售市场，甫登陆便有5%的市场占有率。据引进的商家说，欧洲蟹胜在清新无污染，但蟹兼确实没有中国蟹般浓郁。
这些野生大闸蟹在港售价与中国的没有大分别，可想而知，商人利润空间很大，香港餐饮联业协会会长黄家和承认，售买欧洲大闸蟹的成本主要是运输和物流，利润空间很大，预计欧洲蟹的市场占有率可望在乎来三数年间增至两成或以上。
不过，大闸蟹“回归”中国市场仍然受阻，据报导，淘宝网今年8月中曾在网上推出德国大闸蟹，售价虽然与国内大闸蟹相若，但仍然迅速热卖，一星期已接获三万张订单，合共要求41吨大闸蟹，但中国国家质检总局突然公告，德国大闸蟹未获准进口，令德国“海归蟹”回家之路蒙上阴影。
而在欧洲蟹进军香港但未能登陆中国之际，台湾传媒16日报导，食品药物管理署截获六吨分别来自江苏、湖南及湖北的大闸蟹含有超标镉或禁用农药氯霉素，其中，湖北武汉市梁子湖3.8吨大闸蟹的氯霉素含量更高达1050ppb。所有问题蟹在未流入市面前已被全部销毁。
令人忧虑的是，该批问题大闸蟹都附有大陆官方认证的“动物卫生证书”，台湾当局表示，正查验有关安全证明是否造假，必要时亦会派员到对岸养殖场了解。
据报导，镉会影响骨骼与肾脏健康，亦可致癌。氯霉素若食用超量，会引起骨骼再生不良性贫血。
令德国烦恼不堪的毛蟹，据说是上世纪初时随中国商船压舱水进入欧洲的大闸蟹，由于德国人不吃毛蟹，其繁殖数量之多，已破坏当地生态。
（责任编辑：徐亦扬）
