多伦多肯德基精选餐厅卖米饭餐

【大纪元2013年11月29日讯】（大纪元记者高云林编译报导）加拿大肯德基集团预计将于12月中旬在多伦多Bloor街推出高端版肯德基精选（KFC Select）餐厅，以吸引更年轻及爱好墨西哥卷饼的人群。
　　
这家餐厅提供特色5.99元米饭餐、墨西哥烤鸡肉卷、芫菜饭和芒果沙拉，但你不会找到炸薯条和绿色卷心菜。
　　
据《金融邮报》报导，加拿大肯德基总经理Nicolas Burquier 说：“我们正探索如何推进品牌，尤其是在加拿大。我们在这个市场有60多年的历史，具有非常强大的团队和忠诚的消费群。对于肯德基的未来，我们都在问如何不仅吸引下一代顾客，也吸引没有消费我们品牌的更年轻人群。”
　　
在经济衰退期间，餐饮连锁店如麦当劳和Subway通过升级菜单和吸引囊中羞涩的消费者获得蓬勃发展，但肯德基的销售量下滑。根据《食品服务与款待》（Foodservice and Hospitality），加拿大肯德基2012年的销售额约为6.49亿元，比5年前减少5千万元。
　　
女王大学（Queen’s University）市场营销学教授Ken Wong 说：“加拿大肯德基有两大问题，一是人们有远离油炸食品的趋势，而且我认为他们对特许经营店的日常维护不好。”
　　
他说：“如果你回到20年前，麦当劳的店有同样问题，但他们纠正了它并扩大了菜单。”
　　
Ken Wong认为，肯德基如果加以创新，而不是推出一个分拆公司可能发展会更好。他说：“我认为他们会遇到麻烦 。肯德基的标志性是炸鸡。”
　　
这就是说，肯德基精选餐厅的菜单和品牌不要避开原始特点，销售四种类型炸鸡汉堡和带蘸酱酥炸鸡条（chicken fingers）。