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蜜饯
【大纪元2013年03月25日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）为维护民众饮食安全，让消费者能吃得健康及安心，嘉义市政府卫生局针对市售蜜饯及生鲜截切水果进行抽验，总计抽验20件蜜饯及10件截切水果检验人工甘味剂等添加物，其中6件蜜饯检验结果不符规定，不合格率达30%。
卫生局自2月底陆续于辖内休闲食品商店、超级市场、水果卖场及餐厅等计抽验20件蜜饯、10件截切水果检验人工甘味剂（糖精、环己基(代)磺酰胺酸盐）等，6件不合格蜜饯分别为上庄话梅、清甘话梅、绍兴白梅、白话梅、化核李、八珍梅，皆已通知贩售业者下架及移送产品来源所辖卫生局处办。
卫生局食品卫生科科长徐仁霞25日率同仁前往中山路名佳美做宣导，她表示，蜜饯本身可以填加人工甘味，但不能超量，蜜饯这种产品，很多消费者都喜欢，该局本年度成立专案抽验计划，针对蜜饯，今天是第一波，抽20件有6件不合格，不合格率达30%，名佳美的3件不合格蜜饯，皆已下架。吁请业者与供应商签约时，请其提供食品添加物检验报告，如此可以遏止违规的蜜饯在市面上流窜。
本次检出违法添加超量人工甘味剂环己基（代）磺酰胺酸钠，即俗称“甜精”，是一种合成出来的人工甘味剂，甜度为蔗糖的30倍左右。医学研究报导，甜精食用过量诱发致癌风险机会提高。
嘉义市政府卫生局提醒民众在食用切片分装水果时，若觉得有异于正常水果应有的高甜度，也有可能添加了人工甘味剂，也吁请业者，生鲜截切水果应该以当季新鲜水果为主，不得使用任何食品添加物，如果要防止水果变色，建议可以浸泡冰水或是盐水。
本次检验结果详细资料并公布于卫生局网站(http://www.cichb.gov.tw/)抽检验公开专区，欢迎民众上网点阅。
（责任编辑：王愉悦）
