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糕饼
【大纪元2013年05月23日讯】（大纪元记者邓玫玲台湾台中报导）台中丰原艺文馆主办的“糕饼百老汇”特展，23日邀请有百年老味道的老雪斋，作为糕饼文化系列主题展的首展。第二代传人吕松吉先生展出糕饼之外另一拿手绝活——面雕，此次制作的面雕作品《龙吟》，在层层叠叠的云雾中翻腾的龙，展现出龙特殊的神韵；拥有博士学历的第三代传人吕弘仁也展出龙主题的折纸作品《奔腾》，以灵活舞动的龙抢珠，传达传承大任的深刻意涵。
曾于日据时代夺得糕饼大奖的绿豆椪创始店老雪花斋，以坚持汉饼制作的传统手艺，带动丰原兴盛不衰的制饼事业，更缔造丰原成为糕饼之乡，台中人每到中秋节莫不怀念百年老店雪花斋的雪花饼，总想尝尝绿豆椪的怀旧滋味。老雪花斋第二代传人吕松吉先生在记者会时，哽咽向来宾深深致谢，感谢丰原乡亲们长期支持，表示没有乡亲们这样热情相挺，就不会有百年汉饼传承的雪花斋，这家汉饼专卖店一定会继续坚持制作传统口味，不会在西式糕饼的强烈冲击下败下阵来，并且会秉持良心制作新鲜美味的糕饼，老雪花斋为维持百年商誉，一直是战战兢兢，小心谨慎，雪花斋汉饼的特色就是赏味期短，保存时间不长，就是因为是没有任何添加物良心糕饼。
丰原艺文馆还展出了雪花斋极具历史意义的传家宝，老店镇柜宝——桧木头，和吕松吉自画像“笑脸月亮”原稿。不在店中展示的传家宝与雪花斋各式糕饼，在展馆内展现制饼艺术的生动感人，正如吕松吉先生说的“感受比吃重要”，值得大家一起来鉴赏。
（责任编辑：罗令尹）
