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食品安全
【大纪元2013年06月23日讯】（大纪元记者黄玉燕台湾台中报导）历经食品安全风暴，台中市府卫生局举办“大台中食在安心”论坛。多数业者在新修正的〈食品卫生管理法〉上路后，即使价格昂贵，也选择要将产品送验再上架贩售；但也有小规模的食品公司抱怨，检验成本高，政府应该要从源头管理、全面祭重罚。
食品论坛共有食品、餐饮、检验、法治等500位产官学者与会，分组讨论“订定中市食品卫生自治条例可行性探讨”等4大食品安全议题。
会中许多食品业者表示，食品业禁不起任何一次的打击，尽管检验价码从1千多元到高达1万多元都有，仍尽可能将产品送验合格后，才上架贩售。
但与会的小型食品厂商却也反映，一种产品有的检验起来要10几万，要如何经营下去？为何政府不能从上游原料把关？上游不把关，却对下游食品业祭重罚，实在不公平﹗
大台中糕饼公会理事长周子良说，公会多数会员是小型食品厂、面包店，真的负担不起高额检验费用。
与会的食品卫生管理局长康照洲则表示，基于比例原则，轻微触法，不会一下子就祭出1,500万的最高罚则。为了让标准一致，将持续和各县市讨论，依违法轻重订标准。他也建议工厂采购人员，不要只坐在办公室看厂商提供的资料，要去供货现场实地查看，才不会买到过期或不合格添加物的产品。
卫生局长黄美娜表示，中央修法将原本的罚金及刑责加重，检举奖金也提高到10%；源头管理要求业者“强制登录制度”建立追踪系统，替消费者更多层把关。
（责任编辑：罗令尹）
