研究称每日吃五份水果蔬菜可增寿三年

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【大纪元2013年07月13日讯】每天吃五份蔬菜和水果,原来可以长寿3年。瑞典近期一项涉及7.1万人、历时长达13年的研究发现,每天能食用五份蔬菜水果的人,比那些从不吃水果蔬菜的人多活三年。

日前英国《太阳报》报导称,此项研究是瑞典卡罗琳学院研究人员对超过7万名年龄介乎45至83岁的人群进行了长达13年的日常饮食追踪分析。截至2010年10月,当中约11,500人死亡。研究发现,在个体每日蔬菜水果摄入量不超过五份的情况下,摄入量越小,个体寿命越短,死亡率也越高。

报导称,该项研究数据显示,那些从不吃蔬菜水果的人,死亡率比每天吃五份蔬菜水果的人高53%,即平均少活37个月;与每天吃三份蔬菜水果的人相比平均少活32个月。而每天只吃一份蔬菜水果的人与吃五份蔬菜水果的人相比也要少活18个月。

不过研究人员承认,数据还有其他因素影响,因为少吃蔬菜水果的人,一般教育程度较低,会多吃红肉、高脂牛奶产品和零食,亦倾向有吸烟习惯。他们又提醒蔬果分别含有不同的维他命,但水果卡路里较高,多吃蔬菜较健康,但最好什么蔬菜水果都吃。

世界卫生组织推荐每日摄入不少于400克的蔬菜水果。

责任编辑:若 愚

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