中市推绿色消费 认证绿色餐厅

【大纪元7月16日报导】（中央社记者郝雪卿台中16日电）台中市环保局积极推动绿色消费，今天起招募绿色餐厅。副市长蔡炳坤欢迎大家以后要多去获认证的“绿色餐厅”消费。

环保局上午在台中州厅举办“绿色餐厅招募”活动，邀请明台中学餐饮科师生以当地食材制作开胃料理，蔡炳坤也上台小试身手，示范凉拌百香果青木瓜丝。

蔡炳坤指出，台中市每天外食人口约160万人次，平均每餐用餐人次约54万人次，每到吃饭时刻，餐厅都客满，不受景气影响；但1年使用的免洗餐具就达5310公吨，其中塑胶用品就有3870公吨，台中市是低碳城市，一定要解决问题。

环保局今年推出“绿色餐厅”认证，透过申请、评鉴、现勘等机制，评核出符合绿色餐厅指标的餐厅，除将公开表扬、颁发荣誉奖牌外，也将呼吁台中市各级学校及机关优先消费及采购，未来也将协助行销，给予通过认证的餐厅最实质的支持。

通过认证的餐厅需符合6项指标，包括合法、减废、整洁、节电、省水、绿色消费等，目前已获得永丰栈酒店、福华饭店、福容饭店、成旅晶赞等41家业者响应，蔡炳坤呼吁更多餐厅加入，也会请市府带头，都到绿色餐厅消费。