【大纪元2013年07月03日讯】(大纪元记者林采枫加拿大卡尔加里报导)加拿大亚伯塔省6月下旬的连续降雨导致了建省108年以来最大的水患。尽管洪水将卡尔加里牛仔公园一夕间变成泽国，水位高达园内马鞍体育馆的第十排座位，而且卡城至今仍处于部分地区紧急状态，但卡尔加里牛仔节组委会在洪水过后便立刻宣布，第101届卡尔加里牛仔节将于2013年7月5-14日如期举行，而一句新口号也伴随着这种坚韧不朽的西部精神在网路和市场上风靡开来。
6月22日，洪水肆虐最高峰时，社交媒体上出现了一句以牛仔节标志制作的口号“Hell or High Water”，表达了无论如何艰难，不管怎样困苦，都勇于前行﹑风雨无阻的坚定决心，听起来似乎与中国汉乐府民歌 《上邪》有的一拼﹕“ 山无陵，江水为竭，冬雷震震，夏雨雪，天地合，乃敢与君绝！”对于卡城人来说，卡尔加里牛仔节不仅是经济的支柱，更是他们的灵魂与精神。
很快，组委会主席汤普森（Bob Thompson）宣布﹕“我们将继续举办牛仔节。这场地球上最大的户外盛会，即使在两次世界大战和经济大萧条时期都没有中断，所以，Come hell or high water（就算天崩地裂，也请来吧）。”
6月24日，“Hell or High Water”T恤衫在卡尔加里牛仔节网路商店里正式开卖，每件 $19.95，24小时内卖出了一万件，买主来自卡城和世界各地。一星期内，T恤衫的收入已高达50万加元，资金将全部捐给亚省洪灾红十字基金。
牛仔节组委会副主席卡森（Deanne Carson）表示，该款T恤衫已演变成卡尔加里牛仔节新的标志，“与著名的白仔帽一样，Hell or High Water T恤衫成为凝聚社区的另一个象征。”
去年是卡尔加里牛仔节的百年大庆，今年牛仔节迈入第二个世纪，尽管以世纪洪水作为前奏，但它无疑将是洪水过后亚省民众恢复体力与精力的疗伤圣药。
牛仔节大游行
卡尔加里牛仔节大游行是仅次于美国玫瑰花车大游行的世界第二大游行，100余支队伍，绵延5公里，历时2小时，35万现场观众，2百万加拿大电视观众，无数全球观众。
今年的大游行将于7月5日上午9点开始。牛仔节军乐队会照例率先开场，红白相间的制服，金光闪闪的乐器，伴随漫天纷飞的彩色纸屑，壮观又浪漫。其后，牛仔皇后、牛仔小姐、牛仔公主、花车、马匹、原住民、皇家骑警、乐队、政治人物、民间团体……相继上阵。“一日看尽长安花”，好不热闹繁华。
游行大帅的选择是历年的媒体焦点。今年的游行大帅——首位在太空行走的加拿大宇航员海德菲尔德（Chris Hadfield）并非新人，他曾于2001年担任过同样角色，成为卡尔加里牛仔节历史上屈指可数的两任游行大帅之一。海德菲尔德在社交媒体上相当知名，经常发布新奇有趣的视频，让大家见识在太空中流泪、剪指甲、洗澡的奇观。
贝尔水世界
新世纪、新看点，除了游乐场必备的各种游乐设施外，牛仔公园每年都会增加新的娱乐设施，今年最大的惊喜非贝尔水世界（Bell Aqua Ranch）莫属。50万加仑的水，铺设成冰球场大小的舞台，由世界顶尖的水上摩托车选手表演各种惊险杂技。音乐喷泉每半小时循环一次，40座喷泉翩翩起舞，水柱喷射入空70英尺（21米）。每晚11点，伴随声势壮观的焰火，水世界将上演眩目的水火秀，为夜晚划上灿烂的句点。
牛仔竞技表演
卡尔加里牛仔节的核心就是牛仔竞技，到此而不观看牛仔竞技，即如买椟还珠，身入宝山而两手空空，憾莫大焉。
卡尔加里牛仔节的竞技大赛是世界上最大﹑奖金最丰厚的“牛”林大会，全球高手汇聚一堂，各显神通，争夺高达2百万的总奖金。自然，过五关斩六将不可避免。场上八秒钟，场下十年功，能够在暴跳如雷的野马和蛮牛背上待满八秒合格线，对年轻的牛仔们来说，实非易事。
牛仔竞技包含六项赛事﹕无鞍野马（Bareback）﹑有鞍野马（Saddle Bronc）﹑骑蛮牛（Bullriding）﹑扳小牛（Steer Wrestling）﹑套牛犊（Tie Down Roping）和女子绕木桶（Ladies Barrel Racing）。即使不懂评分制度，遥望栏场内烟尘滚滚的人畜之战，感受看台上此起彼落的高呼呐喊，就足以令人激动不已了。
按照惯例，最后出场的总是大腕。下午牛仔竞技结束后，晚上四轮篷车竞赛便登场了。该项目独立于牛仔竞技之外，是每天最后的牛仔功夫大战，之后上演声光色影一应俱全的歌舞晚会。想看什么是“一路狂奔”吗﹖此其时也。
31种新口味
众所周知，牛仔公园Midway每年都会推出多种新食品，让世界各地的游客不仅玩好﹑乐好，更要吃好﹑喝好。今年自然也不例外，除了必不可少的迷你甜甜圈﹑粒粒冰淇淋﹑玉米狗﹑漏斗蛋糕……更有多达31种新口味闪亮登场，为历届之最，游客只怕要抱憾没有生就一副大胃口。想减肥的人，请十天后继续。
油炸泡泡糖（Deep Fried Bubble Gum）﹕什么﹖泡泡糖也油炸，能吃吗﹖不必惊慌。其实是将泡泡糖口味的棉花糖裹以粉色面糊，下锅煎炸而成，外观靓丽。
香蕉培根象耳（Banana Bacon Ear）﹕北美有很多油炸面团的食品，其中一种膨胀后形似大象耳朵，称为象耳饼。以象耳甜面团裹覆香蕉与培根，穿在棍子上油炸。
油炸多力多滋（Deep Fried Doritos）：由墨西哥玉米片与啤酒﹑培根组成。玉米片蘸啤酒面糊，撒上培根粒，下油深炸。
薯片热狗（Chip Dog）：人人都吃过土豆和热狗，二者的搭配不外乎香肠配土豆泥或土豆条，但这款新品可谓颠覆想像，长长的大香肠套上了时尚外衣——如螺旋楼梯的薯片。
巧克力胡椒（Chocolate Dipped Jalapeno）：墨西哥以盛产辣椒出名，最常见的即为Jalapeno。本品以Jalapeno蘸上巧克力制成，又甜又辣。
新品中还包括油炸青豆﹑油炸牛油果﹑巧克力培根苹果﹑沙漠薯条等等，而且有两款中国小吃也跻身此列——虾片和春卷。
牛仔节资讯——门票
牛仔公园﹕13-64岁 $16
65岁以上 $8
7-12岁 $8
6岁以下 免费
牛仔竞技坐票﹕$38-$257
牛仔竞技站票﹕13岁以上 $14
7-12岁 $7
6岁以下 免费
歌舞晚会坐票﹕$54-$109
歌舞晚会站票﹕13岁以上 $17
7-12岁 $8
6岁以下 免费
牛仔节资讯——免费入场和早餐
7月7日（家庭日）﹕早6:00-9:00，牛仔公园免费入场﹔早7:00-9:30，前2万名游客免费早餐
7月9日（传承日）﹕ 65岁以上全天牛仔公园免费入场，早8:30Stampede Corral提供免费咖啡和甜甜圈，牛仔竞技与歌舞晚会免费站票
7月10日（儿童日）﹕ 早6:00-9:00，12岁以下儿童及家长牛仔公园免费入场﹔早6:00-9:30，免费早餐
牛仔节资讯——全城免费早餐
7月6日﹕早9:00-11:00，Marlborough Mall，West Market Square
7月8日﹕早9:00-11:00，CrossIron Mills，North Hill Shopping Centre
7月9日﹕早9:00-11:00，Market Mall Shopping Centre，Douglas Square
7月10日﹕早9:00-11:00，Dalhousie Station and Shopping Centre，Southcentre
Shopping Centre
7月11日﹕早9:00-11:00，Southland Leisure Centre，Northland Village Mall
7月12日﹕早9:00-11:00，Britannia Shopping Plaza，Sunridge Mall
7月13日﹕早9:00-11:00，Coventry Hills Centre，Deer Valley Shopping Centre
（图片来源﹕卡尔加里牛仔节）
