【大纪元2013年07月03日讯】（大纪元记者朱文综合报导）随着年纪增长记忆力减退，常忘东忘西，连前美国总统小布什（George W. Bush）也有此困扰，近日美国传媒报导，小布什近期曾忘了一些老朋友的名字，甚至忘了在白宫时一些重要事件。其实根据多项研究显示，有多种方法可改善与预防记忆衰退的问题。
美国《环球报》引述小布什的一名朋友透露，66岁的小布什近日记忆转差，竟然忘记在2004年，他竞逐连任时的主要对手。另外，他致电老朋友但多次忘记对方的名字，另一现象，刚致电前国务卿赖斯，但翌日却说，已多个星期没与赖斯通电话。小布什的医生建议他从事绘画，将有助预防和治疗记忆衰退。
据世界卫生组织(WHO)日前公布2012年统计数据，显示全球每4秒就多一名失智症患者；各国研究人员竭尽所能，希望找出让人类减缓衰老的方法。各国也研究证实多种可帮助延缓记忆衰退的方式，诸如增加咀嚼次数、运动、特定营养素摄取等。
牙齿咀嚼攸关长者记忆
没牙齿的老人喜欢吃软的食物且咀嚼次数减少囫囵吞，欧洲科学家指，拥有健康牙齿长者吃东西透过咀嚼，下颚与牙齿咬合运动中有助于将感官脉冲送进大脑海马回中有助记忆。反之牙齿少送进大脑的讯号减少。
据科技世界网报导，挪威和瑞典大学联合研究小组找来273名55岁至80岁的受试者，他们的牙齿平均数量为22颗，比成人的32颗少了10颗，其中70%的缺牙为臼齿。为他们做了一连串记忆测试，发现保有他们绝大多数的牙齿者，记性会比那些牙齿掉光的人好4%；以假牙填补空缺后，显示送进大脑的讯号仍旧减少。
除了脉冲讯号的解释外，科学家也提出其它方向，称咀嚼动作可增加流入大脑的血液，使各个脑区活跃，而牙齿多的人较常咀嚼。另外，缺牙者亦可能避免摄取某些特定食物，造成维他命、蛋白质、热量摄取不足，导致脑部活动降低。
似乎老年人拥有的牙齿数量与记忆、回忆、认知能力会有关联，所以保有一口好牙变得更重要，及早养成良好洁牙习惯以免蛀牙掉牙，可增加老年的记忆力。根据2012年美国加州大学调查5500名老年人长达18年的刷牙习惯，发现那些一天刷牙不到一次的老人，痴呆的概率比每天刷三次牙的老人高出65%。
朱古力提升记忆研究
据《苹果日报》报导，意大利一项研究发现朱古力（巧克力）含有一种天然物质“可可黄烷醇”（Cocoa Flavanols）， 可减轻脑部疲劳、提升记忆力及专注力，因睡眠不足，早上无精神，或中午过后难集中精神工作者，可在早餐或下午茶吃一点朱古力有助激活大脑。
研究邀请50名平均年龄已达80岁的健康长者进行测试朱古力对提升脑部功能的效用。研究人员提炼三种不同浓度的可可黄烷醇（Cocoa Flavanols）饮料给参加者饮用，也先测试每位脑部功能。经过连续饮用八周后，饮用最高浓度可可黄烷醇饮料的长者，手眼协调、记忆力、运算及言语表达的测试成绩均较其他两组理想，并较没喝前的成绩有进步，专家相信可可黄烷醇提升脑部功能。
学者建议，要吸收朱古力中的可可黄烷醇成分，最好选择纯度70%以上，带点苦涩味的“黑朱古力”。白朱古力相对来说没有可可成分；朱古力中的牛奶、软朱古力当中的牛油等，会阻碍可可黄烷醇吸收，此外可可黄烷醇容易在制作过程中流失，选购前先查看成分标明可可黄烷醇含量。医师提醒，朱古力是高热量的食物，一百克朱古力有五百卡路里，每日食量要有所节制。
快走可防止记忆减退
据报导，澳大利亚研究人员发现，轻度记忆问题的患者，每周快走3次，每次走上50分钟，持续半年，认知效果提升可以维持一年，实验24周后，测试者作阿兹海莫症（老人痴呆症）的测量，有运动就有改善。不过医师还是提醒，造成认知障碍的问题有很多，最好先找到真正原因，对症下药。
医师建议长者可在家人陪同下爬山或在平地快速走步，可增加心肺呼吸量，刺激脑部活动量变得更灵活，可健脑改善健忘问题。台湾卫志发表亚洲大学健康产业管理学系教授蔡仲弘建议每周运动至少150分钟，建议老人家多走路或快走，训练走路行动能力，让协调变好。
多摄取蔬果有助提高老人认知力
老人记忆退化常导致认知力下降，台湾卫志发表亚洲大学健康产业管理学系教授蔡仲弘“台湾中老年身心社会生活状况长期追踪调查”一文，探讨蔬果摄取频率与认知功能恶化间关联。蔡仲弘称，这项长期追踪是以国际测量认知功能的量表SPMSQ为工具，问卷内容包括日期、年龄、姓氏等基本认知问题，分别在1999年及2003年针对同一群人测量，同时问卷也以生活习惯及饮食行为分析4440名、53岁以上个案长期认知功能追踪。
他说，追踪个案每周摄取超过5次以上蔬果的人，4年后的认知恶化风险减少23%，蔡仲弘建议水果含糖量高宜适量，可多摄取深色叶菜类。
蔡仲弘还说，每周摄取乳品超过3次以上的人比低于2次的人，认知恶化风险减少17%，原因是乳品类含维生素B12，对神经组织有重要影响，且能增强记忆力和注意力。
（责任编辑：简阳）
